河南省焦作市修武縣食品藥品監(jiān)督管理局—多舉措保駕護航
河南省焦作市修武縣食品藥品監(jiān)督管理局
多舉措保駕護航高考餐飲安全
2014年高考臨近,為做好高考期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作,近日,河南省焦作市修武縣食品藥品監(jiān)督管理局精心組織,周密安排,采取有力措施,確保師生飲食安全。
一是提早介入,逐步排查。開展考前餐飲服務(wù)食品安全全面檢查,制定了《高考期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作方案》,重點對學(xué)校食堂、考生和監(jiān)考教師就餐單位、學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位進行全面監(jiān)督檢查,認(rèn)真排查消除各類餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全隱患。
二是強化監(jiān)管,不留盲點。加強重點環(huán)節(jié)的餐飲食品質(zhì)量安全防控,針對餐飲服務(wù)單位許可資質(zhì)、食品采購、儲存、餐飲具清洗消毒、食品留樣等內(nèi)容進行重點檢查。對檢查發(fā)現(xiàn)的餐飲服務(wù)食品安全問題,特別是薄弱環(huán)節(jié)和突出問題,要限期整改,跟蹤督促整改到位。
三是駐點監(jiān)督,嚴(yán)格巡查。安排3名監(jiān)督人員駐點監(jiān)督,對活動期間餐飲過程中的原材料采購、保管、加工、消毒、冷藏、食品留樣等進行全程監(jiān)管,對可疑食品進行快速檢測。同時,要求6名監(jiān)督人員嚴(yán)格巡查,糾正問題,規(guī)范行為,消除隱患。
四是強化值守,積極防范。嚴(yán)格落實24小時值班制度和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度,做好應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作。活動期間,一旦發(fā)現(xiàn)可疑食物中毒事件,及時報告,并立即采取應(yīng)急處置措施。必要時,啟動餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。
目前,該局各項保障措施全面到位,已檢查餐飲單位25家。
供 稿:劉豫東
作者單位:河南省焦作市修武縣食品藥品監(jiān)督管理局
聯(lián)系地址:河南省焦作市修武縣青龍大道中段路西
聯(lián)系方式:13623876272
郵 編:454350
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