臺灣消基會:半數(shù)花生醬樣品檢出黃曲霉素
黃曲霉素已被許多研究證實(shí)與肝癌病變有關(guān),并廣泛存在于花生、大米及辛香料等食品中。臺灣消費(fèi)者文教基金會8日公布,抽檢的市售花生醬樣品中,有半數(shù)檢出黃曲霉素。
臺灣消基會于今年4月在臺北和新北等地采集了20件花生醬樣品,其中檢出黃曲霉素的10件樣品多數(shù)來自印度、新加坡、英國等地,含量最高的一個樣品產(chǎn)自印度,黃曲霉素的含量達(dá)9.1ppb。
食物中的黃曲霉毒素用ppb為單位,1ppb相當(dāng)于1噸糧食中含有1毫克。臺灣地區(qū)的現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)是15ppb。臺灣消基會副董事長陸云表示,雖然抽檢樣品的黃曲霉素含量都沒有超出臺灣地區(qū)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,但如果消費(fèi)者長期食用遭黃曲霉素污染的食品,仍會影響身體健康。
據(jù)介紹,臺灣夏季高溫潮濕,食物易發(fā)生霉變。去年以來,臺灣地區(qū)針對花生制品、堅(jiān)果及米類食品的檢測,多次檢出黃曲霉素超標(biāo)。
陸云表示,近年來臺灣怪病和癌癥增多,消費(fèi)者應(yīng)謹(jǐn)防“病從口入”。消基會建議消費(fèi)者購買制造日期較新鮮的商品,開封后應(yīng)放入冰箱保存,并盡快食用。
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