臺灣科技大學(xué)在政府大學(xué)計劃支持下，開設(shè)“魚菜共生系統(tǒng)與環(huán)保生態(tài)”及“魚菜共生系統(tǒng)與環(huán)境實務(wù)”課程，透過動手實作，了解“魚菜共生系統(tǒng)”操作及體驗環(huán)保種菜樂趣，兩門課吸引上百位不同系所的學(xué)生選修。

    臺科大“魚菜共生系統(tǒng)”利用植被區(qū)養(yǎng)殖草魚、錦鯉魚，并將魚類產(chǎn)生的排泄物，經(jīng)硝化菌等益菌分解轉(zhuǎn)化成氮后，通過水源循環(huán)到管院頂樓農(nóng)場，灌溉成為植栽成長所需的養(yǎng)分，而水源經(jīng)植栽根部吸收、過濾后，又成為干凈的水，再導(dǎo)回魚塘，形成魚幫菜、菜幫魚的循環(huán)系統(tǒng)。

    臺灣科技大學(xué)校長廖慶榮表示，臺科大鼓勵學(xué)生動手實作、發(fā)揮創(chuàng)意，這次引進(jìn)環(huán)保節(jié)能的新農(nóng)耕法“魚菜共生系統(tǒng)”，將頂樓打造成有機(jī)農(nóng)場，在頂樓能看到番茄、玉米、青椒等各種蔬果結(jié)實累累，期待未來能將這套系統(tǒng)推廣到其他學(xué)校。