每天清晨大媽們準(zhǔn)時挎著菜籃出門相繼走入附近的農(nóng)貿(mào)市場開始為一家人精心挑選蔬菜、水果魚、肉。然而在如今食品安全事故頻發(fā)的今天，我們不禁懷疑我們所精心選購的食物究竟哪些是安全的哪些又是不安全的。一大早，義烏市市場開發(fā)服務(wù)中心的一輛食品檢測采樣車就從食品檢測中心出發(fā)了。車子開到詞林菜市場，收集好市場管理人員早早采集來的26種農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、海產(chǎn)品檢測樣品;隨后，檢測員對這些食品樣品進(jìn)行登記、浸泡，檢測其中的殘留農(nóng)藥、亞硝酸鹽、吊白塊、二氧化硫、甲醛、雙氧水含量，在28分鐘內(nèi)出具了檢測報(bào)告;檢測結(jié)果迅速反饋到詞林菜市場，并在電子顯示屏和信息公開欄上公示：哪些菜不合格，已退市、銷毀;哪些菜合格，可以放心食用。

　　這樣的場景，在市場開發(fā)服務(wù)中心所屬城區(qū)12家國有菜市場天天上演。據(jù)了解，去年一年，該中心所屬食品檢測中心共檢測食品達(dá)10多萬批次，退市銷毀共1740公斤。

　　“食品安全放心”是放心農(nóng)貿(mào)市場創(chuàng)建的重要內(nèi)容。今年年初，省政府把放心農(nóng)貿(mào)市場創(chuàng)建列為十方面實(shí)事之一，我市也把這項(xiàng)工作作為“為民辦實(shí)事工程”，在詞林菜市場、商貿(mào)區(qū)菜市場、工人路菜市場率先開展創(chuàng)建活動。對這3家菜市場，市場開發(fā)服務(wù)中心前期在硬件建設(shè)方面總計(jì)投資了近1000萬元進(jìn)行改造提升。改造提升后的這3家菜市場環(huán)境優(yōu)美、設(shè)施先進(jìn)、功能完善，完全達(dá)到“消費(fèi)環(huán)境放心”的要求。

　　除了“食品安全放心”、“消費(fèi)環(huán)境放心”，按照《浙江省放心農(nóng)貿(mào)市場創(chuàng)建實(shí)施方案》要求，創(chuàng)建省放心農(nóng)貿(mào)市場還須做到“管理服務(wù)放心”、“誠信經(jīng)營放心”、“價格計(jì)量放心”。市場開發(fā)服務(wù)中心首先強(qiáng)化市場管理人員素質(zhì)，要求市場管理人員必須取得農(nóng)貿(mào)市場管理初級資質(zhì)，并經(jīng)食品安全、信息錄入、安全生產(chǎn)管理等專業(yè)培訓(xùn)后方可上崗。在原有市場基本管理制度的基礎(chǔ)上，中心建立完善了食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度、索證索票制度、檢測信息公示制度、不合格商品退市制度、市場誠信經(jīng)營制度等規(guī)章制度，以對經(jīng)營戶加以約束規(guī)范。

　　誠信體系建設(shè)是放心農(nóng)貿(mào)市場創(chuàng)建的前提條件。市場開發(fā)服務(wù)中心要求3家菜市場所有經(jīng)營戶執(zhí)照公開，個人誠信信息一戶一檔，并通過經(jīng)營戶信用評價公示牌、每位經(jīng)營戶星級誠信經(jīng)營戶標(biāo)牌對信用評分結(jié)果進(jìn)行公示。

　　詞林菜市場獨(dú)創(chuàng)了“五星經(jīng)營戶”管理辦法，制定了經(jīng)營戶日考細(xì)則、信用等級評價細(xì)則，每天多次巡查，從食品安全、誠信經(jīng)營、創(chuàng)建衛(wèi)生等方面對經(jīng)營戶日常行為進(jìn)行考核，將違規(guī)情況現(xiàn)場拍照存檔，并實(shí)行扣分處理，每月再由市場綜治辦、農(nóng)副水產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會理事和市場管理辦聯(lián)合匯總評定星級，將評定結(jié)果在市場門口經(jīng)營動態(tài)信息窗口張榜公布，年終累計(jì)被扣分值達(dá)到一定數(shù)量的經(jīng)營戶將失去市場經(jīng)營資格。此舉使經(jīng)營戶遵守法規(guī)、誠信經(jīng)營、文明服務(wù)的自覺性大為提高，今年上半年，整個市場經(jīng)營戶違章扣分次數(shù)僅為10余次。

　　加強(qiáng)計(jì)量管理是杜絕缺斤少兩、讓菜籃子拎得放心的重要途徑。市場開發(fā)服務(wù)中心投入100多萬元，為3個市場每個攤店采購了經(jīng)強(qiáng)制檢驗(yàn)合格的電子打碼秤，供經(jīng)營戶們免費(fèi)使用。中心每天安排專人采集主要食品、農(nóng)產(chǎn)品價格信息，及時輸入浙江省農(nóng)貿(mào)市場自助查詢終端平臺，方便消費(fèi)者對照查詢，并通過電子顯示屏向社會公布。此外，還專門組織開展了集貿(mào)市場計(jì)量管理培訓(xùn)，累計(jì)培訓(xùn)經(jīng)營戶共338人次。

　　原標(biāo)題：放心農(nóng)貿(mào)市場：讓菜籃子拎得更放心

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