食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。目前，成都將食品安全事故共分四級：特別重大食品安全事故(Ⅰ級)、重大食品安全事故(Ⅱ級)、較大食品安全事故(Ⅲ級)和一般食品安全事故(Ⅳ級)，事故發(fā)生后，核定不同等級啟動相應應急預案。

　　為建立健全應對食品安全事故運行機制，最大限度地減少食品安全事故的危害，9日，成都市政府官方網(wǎng)站公布了《成都市食品安全事故應急預案》(以下簡稱《預案》)，《預案》將食品安全事故分為4個等級，并明確了不同等級的應急處置措施，對遲報、謊報、瞞報和漏報食品安全事故重要情況的，依法追究有關(guān)責任單位或責任人的責任。

　　事故發(fā)生后，根據(jù)事故處置需要，指揮部可下設(shè)事故調(diào)查、危害控制、醫(yī)療救治等小組，各成員單位在指揮部統(tǒng)一領(lǐng)導下開展工作。

　　為了保證信息的通暢，成都市食安辦會同相關(guān)部門建立日常的食品安全信息報告系統(tǒng)，承擔食品安全事故及相關(guān)信息的收集、處理、分析、發(fā)布和信息傳遞等工作，對可能具有較高程度安全風險的食品，提出食品安全風險警示信息，由成都市食安辦統(tǒng)一公布。

　　《預案》還指出，食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營的食品造成或者可能造成公眾健康損害的情況和信息，應當在2小時內(nèi)向?qū)俚貐^(qū)(市)縣食安辦和負責本單位食品安全監(jiān)管工作的有關(guān)部門報告;發(fā)生可能與食品有關(guān)的急性群體性健康損害的單位，應當在2小時內(nèi)向?qū)俚貐^(qū)(市)縣食安辦、衛(wèi)生行政部門、屬地疾病控制中心和有關(guān)監(jiān)管部門報告。

　　經(jīng)初步核實為食品安全事故且需要啟動應急響應的，各級食安辦應當按規(guī)定向本級人民政府及上級食安辦報告。

　　當事故進一步加重，影響和危害擴大，并有蔓延趨勢，情況復雜難以控制時，應當及時提升響應級別。當學?；蛲杏讬C構(gòu)、全市性或區(qū)域性重要活動期間發(fā)生食品安全事故時，可相應提高響應級別。

　　當食品安全事故傷病員全部得到救治，原患者病情穩(wěn)定24小時以上，且無新的急性病癥患者出現(xiàn)，食源性感染性疾病在末例患者經(jīng)過最長潛伏期后無新病例出現(xiàn);現(xiàn)場、受污染食品得以有效控制，食品與環(huán)境污染得到有效清理并符合相關(guān)標準，次生、衍生事故隱患消除，經(jīng)分析評估認為可解除響應的，應當及時終止響應：

　　對遲報、謊報、瞞報和漏報食品安全事故重要情況或者應急管理工作中有其他失職、瀆職行為的，依法追究有關(guān)責任單位或責任人的責任;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。

　　原標題：成都：食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)食品危害情況 應在2小時內(nèi)報告

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