湘潭餐飲單位食安整治見效

2014-09-15 12:08:19 來源：食品安全導(dǎo)刊

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記者從湖南省湘潭市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，為配合全市文明城市爭創(chuàng)工作，該局自 7月份以來，集中開展了餐飲服務(wù)單位食品安全整治工作。目前該市城區(qū)4102家餐飲服務(wù)單位中，除拆遷紅線范圍內(nèi)的450家以外，已有3456家持有《餐飲服務(wù)許可證》，持證率達到94.6%；餐飲服務(wù)單位量化分級率達到97%，文明餐桌宣傳覆蓋面達到80%以上，餐飲服務(wù)食品安全保障能力得到了較大提升，整治工作取得了階段性成果，有力推動了全市文明城市爭創(chuàng)工作。

據(jù)了解，該局為開展好本次餐飲服務(wù)食品安全集中整治工作，專門成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了《餐飲服務(wù)食品安全整治工作方案》。他們采取市局統(tǒng)一指揮，市局、分局兩級集中行動的模式，主要領(lǐng)導(dǎo)負總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)包片、工作小組包點，定領(lǐng)導(dǎo)、定人員、定區(qū)域、定責(zé)任、定時限，層層分解責(zé)任，做到責(zé)任到人。自整治工作開展以來，該局60余名工作人員，分成24個工作小組，對全市大街小巷各餐飲服務(wù)單位的持證經(jīng)營、持健康證情況、文明餐桌落實情況等進行集中整治。截至目前，共出動執(zhí)法人員8000余人次，檢查餐飲服務(wù)單位4000余家，發(fā)放文明餐桌宣傳海報5000份，量化分級公布牌2599份。

為確保整治工作的有力推進，該局領(lǐng)導(dǎo)帶隊開展督查，現(xiàn)場及時指出存在的問題。在整治期間的40日內(nèi)，8次召開調(diào)度推進會，通報各小組整治情況，集中研究、解決各種發(fā)現(xiàn)的問題。同時加強溝通銜接，獲得市創(chuàng)文辦、工商部門等單位的支持理解，確保了工商核名的便捷性、解決了拆遷紅線內(nèi)餐飲服務(wù)是否發(fā)放餐飲服務(wù)許可證等具體問題。

在推進整治工作的同時，湘潭市局還注重優(yōu)化服務(wù)，提高服務(wù)質(zhì)量。自整治工作開展以來，該局積極協(xié)調(diào)社會事務(wù)辦公室、工商、街道等單位以及有關(guān)體檢機構(gòu)，在人口較多的社區(qū)進行集中辦公，提供體檢車現(xiàn)場完成健康體檢、工商企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)、餐飲服務(wù)許可受理等許可程序，解決了群眾帶不齊資料，搞不懂程序、找不到地點的煩惱。在整治工作中，對部分食品安全意識較差的餐飲業(yè)主，工作人員反復(fù)上門宣傳，幫助做改造方案，幫助清理加工場所衛(wèi)生。對符合辦證條件的單位，開辟綠色通道，3個工作日內(nèi)發(fā)放餐飲服務(wù)許可證。

（本刊記者程虹）