由中國食品藥品國際交流中心主辦，上海決策者會(huì)議策劃集團(tuán)承辦的2014中國食品飲料大會(huì)今日在北京國際藝苑皇冠假日酒店盛大召開，本次大會(huì)以“直面食品安全挑戰(zhàn)，開啟大數(shù)據(jù)時(shí)代營(yíng)銷革命!”為主題，匯聚了200多位來自食品飲料品牌商、原材料生產(chǎn)制造商供應(yīng)商、包裝材料提供商、專業(yè)成分檢測(cè)、標(biāo)簽及驗(yàn)證公司、咨詢機(jī)構(gòu)、政府機(jī)構(gòu)、行業(yè)媒體協(xié)會(huì)等參會(huì)嘉賓，共同探討食品飲料行業(yè)的前沿發(fā)展，共同建立聯(lián)系促進(jìn)合作。第一天主要圍繞“食品飲料行業(yè)在中國：產(chǎn)業(yè)發(fā)展、政策方向和未來展望;普通食品論壇：市場(chǎng)趨勢(shì)和技術(shù)創(chuàng)新;保健行業(yè)分論壇”展開話題。

　　簽到板留念

　　會(huì)議主席——中國食品藥品國際交流中心副主任薛斌代表主辦單位向出席今天會(huì)議的中外監(jiān)管部門和行業(yè)協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓以及參會(huì)代表表示熱烈的歡迎和衷心地感謝。薛主任表示，食品安全日益成為我們?nèi)粘Ｉ钪嘘P(guān)注的重要話題，食品安全是天大的事，它關(guān)系公共的健康安全，關(guān)系經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展，是基本民生和公共安全問題，也是世界各國高度關(guān)心影響十分廣泛重要課題，中國政府始終高度重視食品安全。緊接著中國保健協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)張鳳樓致辭，薛主任宣布大會(huì)召開。

　　今天第一個(gè)進(jìn)行演講的國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)管一司巡視員陳傳意淺析了食品生產(chǎn)安全監(jiān)管體系。在國家食品藥品監(jiān)管總局成立一年以后，特別是《食品安全法》修訂頒布之行之際舉辦這樣的會(huì)議非常有意義。食藥總局成立以來，食品生產(chǎn)監(jiān)管重點(diǎn)主要在以下工作：一是制定建設(shè)，完善了食品生產(chǎn)監(jiān)管的制度體系;第二是突出重點(diǎn)，加強(qiáng)重點(diǎn)食品的監(jiān)管;第三，綜合治理，切實(shí)解決食品安全問題;第四，加強(qiáng)日常監(jiān)管，提升了食品安全的整體水平，我們主要通過行政許可、監(jiān)督抽檢、監(jiān)督檢察行政執(zhí)法等手段來提升監(jiān)管水平，各地、各省自治區(qū)直轄市監(jiān)管部門嚴(yán)格落實(shí)生產(chǎn)許可制度和審查細(xì)則的要求;第五，加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督，形成共管共制的合力。

　　美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA) 駐華辦公室國際項(xiàng)目與政策分析官員Tracy DuVernoy的演講題目是“構(gòu)建響應(yīng)與評(píng)估網(wǎng)絡(luò)，應(yīng)對(duì)食源性疾病爆發(fā)”。他提到在1996年到2013年時(shí)間之內(nèi)，蛋殼蛋、水產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品是導(dǎo)致暴發(fā)疾病最多的產(chǎn)品，加工產(chǎn)品導(dǎo)致的發(fā)病最多，還有暴發(fā)還有發(fā)病主要來自于致病菌。

　　國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)管三司副巡視員王三虎為大家發(fā)表了“中國食品安全現(xiàn)狀及前瞻”。他介紹了中國的食品安全形勢(shì)和政策，三方面內(nèi)容：一個(gè)是基本形勢(shì)、第二食品安全監(jiān)管的基本情況、第三CFDA成立以來開展的主要食品安全方面監(jiān)管的工作。

　　茶歇(人脈交流、參觀展示)

　　中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)杜荷講解了食品工業(yè)作為國民經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)機(jī)遇。她提到三點(diǎn)：一、食品產(chǎn)業(yè)與全國經(jīng)濟(jì)形勢(shì)同步健康發(fā)展穩(wěn)中有進(jìn);二、全球食品市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)下降，供給預(yù)期進(jìn)一步改善;三、關(guān)注食品安全與營(yíng)養(yǎng)，仍是今后食品市場(chǎng)消費(fèi)主旋律。

　　全球食品安全倡議董事會(huì)主席;法國達(dá)能集團(tuán)質(zhì)量總經(jīng)理奕傅睿以“同一個(gè)世界，同一個(gè)食品安全供應(yīng)夢(mèng)想”闡述了食品安全源于供應(yīng)商的思考。他向大家了介紹了GFSI的愿景和使命。GFSI組織非常簡(jiǎn)單，為世界各地的消費(fèi)者提供安全的食品，作為一個(gè)消費(fèi)者來說，他們必須意識(shí)到，食品安全問題可能會(huì)發(fā)生，特別是關(guān)于溝通的問題，通過GFSI的溝通，可以保證說得到消費(fèi)者對(duì)他們的信心，全球任何地方消費(fèi)者都可以吃到安全的食品，要改進(jìn)食品安全的體系，現(xiàn)在GFSI致力于食品安全的倡議，全球有很多的公司參與其中。

　　UNIDO貿(mào)易能力建設(shè)主管Bernardo Calzadilla 博士的報(bào)告以“更安全的食品，更好的商業(yè)前景”：他詳細(xì)介紹了UNIDO(聯(lián)合國工業(yè)發(fā)展組織)在食品安全項(xiàng)目的管理經(jīng)驗(yàn)并分析了服務(wù)內(nèi)容的案例。

　　中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)楊月欣博士演講了營(yíng)養(yǎng)食品新概念及全球發(fā)展趨勢(shì)，助力營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)發(fā)展新動(dòng)力。

　　下午，大會(huì)內(nèi)容更加精彩，同時(shí)進(jìn)行著普通食品論壇與保健行業(yè)分論壇。

　　首先，請(qǐng)大家跟著小編前往普通食品論壇。尼爾森中國快速消費(fèi)品行業(yè)總監(jiān)周凌卿以“中國消費(fèi)品市場(chǎng)新興熱點(diǎn)及食品飲料行業(yè)健康大趨勢(shì)”為題開啟了下午的進(jìn)程。他與大家分享了兩個(gè)內(nèi)容，一個(gè)是中國消費(fèi)品市場(chǎng)宏觀環(huán)境和消費(fèi)者動(dòng)態(tài)，第二個(gè)快速消費(fèi)品行業(yè)“健康”發(fā)展趨勢(shì)。對(duì)于中國快速消費(fèi)品尤其是食品飲料行業(yè)來說，他覺得健康是一個(gè)核心的話題，對(duì)不同消費(fèi)者有不同的健康訴求，了解到他們，把握他們，提供合適的產(chǎn)品其實(shí)是成功的關(guān)鍵，其次有健康意義的產(chǎn)品，更好的把握消費(fèi)者變化趨勢(shì)，也會(huì)得到進(jìn)一步的增長(zhǎng)。

　　杜邦營(yíng)養(yǎng)與健康大中國區(qū)總裁李永敬博士分析了推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)的變革 -杜邦營(yíng)養(yǎng)與健康的創(chuàng)新思維。杜邦提倡的兼容性的創(chuàng)新，唯一解決問題的途徑是靠創(chuàng)新，靠工業(yè)的進(jìn)步、技術(shù)的進(jìn)步。他認(rèn)為食品安全，第一要靠企業(yè)精神，第二要靠核心價(jià)值，第三要靠人。

　　雀巢(中國)有限公司大中華區(qū)醫(yī)務(wù)總監(jiān)李文軍博士做了一個(gè)科學(xué)的演講——母嬰營(yíng)養(yǎng)與健康膳食調(diào)查研究。仔細(xì)為大家分析了母乳當(dāng)中礦物質(zhì)分泌時(shí)間的變化。第二礦物質(zhì)含量變化在前兩個(gè)月變化是最大的，母乳當(dāng)中礦物質(zhì)之間和營(yíng)養(yǎng)素之間是有相互比例關(guān)系的。

　　星巴克亞太及中國研發(fā)總監(jiān)孫冀平博士生動(dòng)演繹了“咖啡的傳承與創(chuàng)新”，生動(dòng)講述了咖啡起源和基本知識(shí)，關(guān)于星巴克成功的秘密，最后談到創(chuàng)新是核心。

　　旺旺集團(tuán)副總處長(zhǎng)陳俊江結(jié)合實(shí)際產(chǎn)品案例與大家分享了引領(lǐng)全球休閑食品生產(chǎn)與加工工藝優(yōu)化與升級(jí)——更好的口味、更健康的搭配。創(chuàng)新過程有幾個(gè)需要考慮到的，第一是創(chuàng)意，第二是原料，第三是設(shè)備方面的測(cè)試，第四是產(chǎn)品的測(cè)試系統(tǒng)跟環(huán)節(jié);第五是配方保密。

　　國家食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心副研究員張檢波為大家?guī)砹俗钚碌摹?a href="http://nhzmytdj.cn/js/tjjl/" target="_blank" class="keylink">食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》GB2760 修訂情況。張老師的報(bào)告深入淺出，緊扣食品添加劑行業(yè)法規(guī)最新趨勢(shì)，受到了與會(huì)代表的廣泛關(guān)注。

　　最后是小組討論環(huán)節(jié)。題目是：食品飲料的未來：技術(shù)和模式創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)市場(chǎng)升級(jí)。

　　參與討論的有：

　　主持人陳俊江，旺旺集團(tuán)副總處長(zhǎng);孫冀平，負(fù)責(zé)星巴克亞太研發(fā)中心的新產(chǎn)品開發(fā);張檢波，來自國家食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心，負(fù)責(zé)食品添加劑還有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)內(nèi)容以及李永敬，杜邦營(yíng)養(yǎng)與健康大中國區(qū)總裁。四人熱烈討論了未來食品研發(fā)的趨勢(shì)，GMO產(chǎn)品面臨的挑戰(zhàn)與問題，3D打印技術(shù)對(duì)食品業(yè)的影響，以及法律法規(guī)的問題與新法規(guī)修訂的政策導(dǎo)向。

　　讓我們?cè)偃ゴ髸?huì)現(xiàn)場(chǎng)另一端的保健行業(yè)分論壇看看。

　　中國保健協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)周邦勇以“我國保健食品市場(chǎng)趨勢(shì)和監(jiān)管方向”為題為大家剖析了以下4要點(diǎn)：

　　u 中國保健食品市場(chǎng)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)方向和前景

　　u 保健品技術(shù)革新趨勢(shì)

　　u 監(jiān)管政策解讀：加強(qiáng)保健食品監(jiān)督管理，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為

　　u 優(yōu)秀保健食品產(chǎn)品案例分析

　　中國保健協(xié)會(huì)減肥分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)林淑瓊講述了把握中國消費(fèi)者對(duì)減肥、美容和抗衰老保健食品的市場(chǎng)脈搏和需求。

　　北京維生壹百科技有限公司技術(shù)總監(jiān)，中國保健協(xié)會(huì)健康服務(wù)與研究專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)吳慶為大家介紹了“惠健康—移動(dòng)健康服務(wù)云系統(tǒng)”。

　　中國保健協(xié)會(huì)保健食品工作委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)宋育秋發(fā)表了“大數(shù)據(jù)時(shí)代是健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展、商業(yè)模式創(chuàng)新的歷史機(jī)遇”的精彩演講。

　　軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院的放射與輻射醫(yī)學(xué)研究所電磁與激光生物學(xué)研究室主任張成崗發(fā)表了“功能性保健食品研發(fā)的趨勢(shì)”。

　　展商風(fēng)采

　　你相信這些都能吃嗎?O(∩_∩)O~

　　大會(huì)官網(wǎng)：http://www.cdmc.org.cn/cfbes/

　　明日精彩繼續(xù)，敬請(qǐng)留意!

　　關(guān)于CDMC EVENTS

　　決策者會(huì)議創(chuàng)立于2004年，是亞洲最早和最大的國際會(huì)議品牌機(jī)構(gòu)。十年來，決策者會(huì)議為來自世界各地超過60,000位高級(jí)企業(yè)主管提供過服務(wù)，與各行業(yè)的意見領(lǐng)袖、產(chǎn)業(yè)領(lǐng)袖、政府部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、研究機(jī)構(gòu)等建立起深入的交流、合作關(guān)系。我們的專業(yè)策劃團(tuán)隊(duì)密切關(guān)注行業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展動(dòng)向和市場(chǎng)興趣所在，確保會(huì)議主題緊緊圍繞業(yè)內(nèi)重大話題和核心需求。決策者會(huì)議涉及的行業(yè)包括能源資源、交通運(yùn)輸、金融投資、高端零售、食品飲料、生物醫(yī)藥等領(lǐng)域，年度舉辦60余場(chǎng)行業(yè)峰會(huì)、國際大會(huì)、研討會(huì)、培訓(xùn)等形式多樣化的活動(dòng)事件，舉辦地點(diǎn)覆蓋亞洲各大中心城市：北京、上海、廣州、深圳、武漢、臺(tái)北、大阪、新德里、孟買、曼谷、雅加達(dá)、吉隆坡等。為保證會(huì)議活動(dòng)品質(zhì)，決策者會(huì)議還特別設(shè)立行業(yè)專家顧問團(tuán)，就具體會(huì)議活動(dòng)的議題、形式、節(jié)奏等提供指導(dǎo)意見。

　　關(guān)于CDMC GROUP

　　決策者集團(tuán)是一家國際化行業(yè)咨詢、社交服務(wù)機(jī)構(gòu)，由來自上海國際問題研究院所屬上海國際咨詢公司和新加坡TPGI中國分公司的管理骨干于2004年發(fā)起創(chuàng)立。集團(tuán)立足亞洲新興市場(chǎng)，致力于經(jīng)濟(jì)全球化中的行業(yè)國際交流、職業(yè)精英社交，開展會(huì)議、展覽、培訓(xùn)、雜志、社交媒體、研究報(bào)告、俱樂部活動(dòng)等多樣化的服務(wù)。決策者集團(tuán)下設(shè)決策者會(huì)議、決策者顧問、行業(yè)俱樂部、《決策者》雜志等機(jī)構(gòu)。集團(tuán)總部位于上海，并在新加坡、倫敦、紐約設(shè)立分部或聯(lián)絡(luò)處。

　　媒體聯(lián)絡(luò)：Kate Mao

　　手機(jī)：18917351805

　　郵箱：katem@cdmc.org.cn

　　網(wǎng)站：www.cdmc.org.cn