香港是日本最大的農(nóng)林水產(chǎn)品及食品出口目的地。據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省統(tǒng)計(jì)，2013年日本面向香港的相關(guān)商品出口額為1250億日元，較上年同期大幅增長(zhǎng)26.8%，連續(xù)7年在日本的出口對(duì)象國(guó)·地區(qū)中位居首位，占日本相關(guān)商品出口額整體(5505億日元)的約23%。主要原因是香港對(duì)食品進(jìn)口的限制少且關(guān)稅低，另外香港消費(fèi)者對(duì)日本食品較高的信賴也是原因之一。

　　據(jù)日本貿(mào)易振興機(jī)構(gòu)(JETRO)統(tǒng)計(jì)，香港有1200多家日本料理店，接近餐廳總數(shù)的10%。香港每個(gè)家庭每周在外就餐次數(shù)平均達(dá)到6.9次，大幅高于日本(1.2次)。而日本料理也已作為一項(xiàng)飲食文化得以扎根。

　　香港的高檔超市在大力銷售日本的食材。此外，香港還開設(shè)有主要銷售日本進(jìn)口點(diǎn)心和加工食品的連鎖店，例如名字取自日本電視劇《阿信》的“759阿信屋”等。

　　此外香港還是水產(chǎn)干貨等部分食品的集散地，約30%從日本進(jìn)口的食品被再度出口到東南亞和中國(guó)大陸。因存在不報(bào)關(guān)情況，因此有觀點(diǎn)認(rèn)為“實(shí)際的再出口率接近50%”。

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