打造精致農(nóng)業(yè) 助力食品安全

2014-11-20 13:50:38 來(lái)源：食品安全導(dǎo)刊

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打造精致農(nóng)業(yè) 助力食品安全

——山東省平度市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展紀(jì)實(shí)

“長(zhǎng)勢(shì)很明顯，熏的比沒(méi)熏的長(zhǎng)得高、姜塊大，原先的土地到了高溫期都發(fā)生姜瘟和線蟲(chóng)而慢慢爛掉。我估計(jì)田地熏蒸后每畝大姜的產(chǎn)量將達(dá)到15000斤，正品率達(dá)到95%，增效50%以上。”山東省平度市仁兆鎮(zhèn)沙北頭蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人王桂欣興奮地對(duì)記者說(shuō)道。今年3月，他們合作社引進(jìn)國(guó)外技術(shù)，投資20多萬(wàn)元對(duì)130多畝地進(jìn)行了熏蒸消毒補(bǔ)菌綜合治理，成效顯著，平度市政府也正準(zhǔn)備大力推廣。

王桂欣的精耕細(xì)作，體現(xiàn)了平度市倡導(dǎo)的精致農(nóng)業(yè)理念。近年來(lái)，平度市立足自然資源稟賦，在確保糧食安全前提下，嚴(yán)格實(shí)施生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，深入挖掘文化內(nèi)涵，創(chuàng)造性地以農(nóng)業(yè)四季節(jié)慶和四個(gè)農(nóng)博會(huì)活動(dòng)來(lái)帶動(dòng)全市精致農(nóng)業(yè)發(fā)展，拉動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)強(qiáng)勢(shì)發(fā)展，走出了一條具有鮮明東部沿海地域特點(diǎn)的精致農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。形成了以馬家溝芹菜、大澤山葡萄等為代表的系列知名農(nóng)產(chǎn)品品牌，擁有16個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品。該市正在圍繞建設(shè)全國(guó)最高水平的設(shè)施農(nóng)業(yè)基地、規(guī)模農(nóng)業(yè)基地、農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)基地、農(nóng)副產(chǎn)品深加工出口基地目標(biāo)，積極學(xué)習(xí)借鑒中國(guó)臺(tái)灣糖業(yè)集團(tuán)頂級(jí)蘭花、以色列精致農(nóng)業(yè)等發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，著力做好農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、美感、文化三篇文章。

“精致、創(chuàng)意、高端、名牌……這是平度農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的關(guān)鍵詞。”平度市負(fù)責(zé)同志介紹，精致農(nóng)業(yè)提到的“品質(zhì)”，其含義首先是安全，第二是基本營(yíng)養(yǎng)，第三是健康養(yǎng)生。美感，包括視覺(jué)美感，如外形、大小、線條、色彩、圖案美觀；聽(tīng)覺(jué)美感，如品嘗過(guò)程中產(chǎn)生的爽脆聲音；味覺(jué)美感，如純正的口感等。文化，是挖掘農(nóng)產(chǎn)品在歷史文化、民俗文化、時(shí)尚文化方面的內(nèi)涵，提升文化品位，提升產(chǎn)品內(nèi)在價(jià)值。

已成為中國(guó)馳名商標(biāo)的馬家溝芹菜充分體現(xiàn)了精致農(nóng)業(yè)的特征。平度市圍繞打造馬家溝芹菜品牌，建立馬家溝芹菜產(chǎn)業(yè)示范園，提升產(chǎn)品質(zhì)量，精心分類(lèi)包裝，開(kāi)辟高端市場(chǎng)。先后挖掘整理記載芹菜的詩(shī)書(shū)典籍十余處，歷史故事十幾個(gè)，食用療效9種，吃法100多種，讓消費(fèi)者感受到馬家溝芹菜不僅口味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且文化品位濃厚，增強(qiáng)了品牌的文化魅力。2007年12月27日，舉行了馬家溝芹菜區(qū)域?qū)I(yíng)代理權(quán)拍賣(mài)，北京、上海等五城市的兩年專(zhuān)營(yíng)權(quán)拍出142萬(wàn)元。2008年10月，平度市精心篩選的馬家溝芹菜、青豐一號(hào)小麥、明村大黃埠西瓜和櫻桃番茄等4個(gè)農(nóng)作物品種，搭載神舟七號(hào)飛船參與太空育種項(xiàng)目試驗(yàn)，開(kāi)啟了青島市航天育種的先河。2010年6月，青島琴園現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司與全球最大連鎖零售商沃爾瑪公司聯(lián)合建立了馬家溝芹菜農(nóng)超對(duì)接基地，實(shí)現(xiàn)了平度市特色農(nóng)產(chǎn)品與大型超市的首次農(nóng)超對(duì)接。

以“品質(zhì)、美感、文化”為特征的平度精致農(nóng)業(yè)的精品也賣(mài)出了好價(jià)錢(qián)。玻璃翠馬家溝芹菜每公斤賣(mài)到400元，大澤山金手指葡萄每公斤138元，太空櫻桃和番茄每公斤40元，供不應(yīng)求，有效地促進(jìn)了農(nóng)民增收。大澤山鎮(zhèn)葡萄達(dá)人昌云軍種植葡萄30多年，建立了鮮食葡萄博物館。并成立了山東省鮮食葡萄研究所，先后引進(jìn)葡萄品種200多個(gè)，每年銷(xiāo)售葡萄苗木200多萬(wàn)株，讓大澤山變成了“葡萄產(chǎn)業(yè)硅谷”。其培育的金手指葡萄接連在全國(guó)葡萄擂臺(tái)賽上，獲得“中國(guó)最甜葡萄狀元”，建立的葡萄大觀園每年僅葡萄節(jié)期間就接待游客上萬(wàn)人。

平度市先后榮獲全國(guó)食品工業(yè)強(qiáng)市、全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣標(biāo)兵、首批國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)、中國(guó)商標(biāo)發(fā)展百?gòu)?qiáng)縣、國(guó)家環(huán)保模范城市、國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)、全省十大投資環(huán)境最佳縣市等稱(chēng)號(hào)。繼2010被農(nóng)業(yè)部確定為全國(guó)首批國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)之后，2013年又成功成為國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)農(nóng)業(yè)改革與建設(shè)試點(diǎn)——全國(guó)只有21個(gè)市（縣、區(qū)）獲此稱(chēng)號(hào)。2014年，平度市獲批創(chuàng)建國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品示范區(qū)。以此為契機(jī)，平度將爭(zhēng)取將更多的農(nóng)產(chǎn)品打入中國(guó)名牌、中國(guó)馳名商標(biāo)行列。

據(jù)悉，在連續(xù)兩年每年列支3500萬(wàn)元專(zhuān)項(xiàng)資金用于扶持特色精致農(nóng)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)上，今年，平度市再拿出4000萬(wàn)元的扶持資金用于支持獨(dú)立園區(qū)發(fā)展。重點(diǎn)在園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、園區(qū)配套以及關(guān)鍵技術(shù)研究推廣等方面給予扶持，繼續(xù)對(duì)大澤山葡萄、云山大櫻桃、馬家溝芹菜三大特色產(chǎn)業(yè)在規(guī)模發(fā)展方面進(jìn)行重點(diǎn)扶持，并把明村西瓜列入扶持范圍，推動(dòng)大澤山葡萄、馬家溝芹菜、雪龍肉牛三大基地及以色列農(nóng)業(yè)園打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展亮點(diǎn)，建成精致農(nóng)業(yè)示范區(qū)。

（于有升本刊記者陳立東）