近年來葡萄酒市場的發(fā)展可以用“震蕩”來形容，一方面是葡萄酒被越來越多的普通大眾接受，中低端市場前景看好;另一方面是假酒橫行、高端團購市場萎縮、庫存壓力高企等因素影響了中高端葡萄酒銷售。記者調(diào)查了解到，目前葡萄酒整個市場增長漸趨穩(wěn)定，產(chǎn)品日趨多樣化、呈井噴態(tài)勢;零關(guān)稅政策讓競爭白熱化，消費日趨理性，將加快葡萄酒市場局勢的改寫。面對新局勢，商家們紛紛出招，發(fā)力中低端產(chǎn)品、布局二三線城市。業(yè)內(nèi)專家認為，三五年內(nèi)將是葡萄酒的洗牌重啟時期，誰才能彎道超車笑傲江湖，讓我們拭目以待。

　　現(xiàn)象

　　市場增長漸趨穩(wěn)定，產(chǎn)品呈井噴態(tài)勢

　　如今走進長沙家樂福、沃爾瑪?shù)绕胀ǔ?，都能看到專門的葡萄酒貨架，上面整齊擺滿了世界各地的上百種葡萄酒。

　　前幾年，葡萄酒市場發(fā)展迅猛。據(jù)國際葡萄園及葡萄酒組織統(tǒng)計顯示，2013年中國成為全球第五大紅酒消費國。而財富品質(zhì)研究院發(fā)布的《2013中國高端紅酒報告》顯示，近十年，中國人均紅酒消費量一直持續(xù)上升，從2002年的0.25升/人擴大到2012年的1.31升/人，增長4倍多。2011年國內(nèi)葡萄酒市場規(guī)模約500億元，其中進口葡萄酒占20%左右。專家預(yù)計到2015年，我國的葡萄酒市場規(guī)模將達5000億元。

　　2010年以后，由于受到假酒案、商務(wù)部對歐盟進口葡萄酒反傾銷與反補貼調(diào)查、高端團購市場萎縮、庫存壓力高企等因素影響，葡萄酒市場增長漸趨穩(wěn)定。

　　隨著中國葡萄酒消費潛力的不斷釋放，各葡萄酒生產(chǎn)國都把出口的重心投向中國，因此中國消費者的選擇更趨多樣化。法國、智利、美國、新西蘭等國都積極向中國消費者提供葡萄酒。

　　近幾年，每年都舉行春、秋兩季葡萄酒節(jié)的家樂福相關(guān)負責(zé)人告訴記者，以前超市內(nèi)的葡萄酒品種比較少，只有十多種?，F(xiàn)在隨著普通消費者對葡萄酒的接受度越來越高，超市也與時俱進，加大對葡萄酒的鋪貨，銷售也增長明顯。“隨著葡萄酒消費者的愈加成熟，消費的酒種也不再局限于紅葡萄酒，白葡萄酒、桃紅葡萄酒、起泡酒等逐漸為消費者所接受和認可。”

　　趨勢

　　零關(guān)稅來襲，消費理性化，紅酒局勢或?qū)⒏膶?/p>

　　采訪中，記者了解到，隨著智利、澳大利亞進口葡萄酒陸續(xù)實現(xiàn)零關(guān)稅，以及消費的日趨理性化將加速葡萄酒業(yè)變局。

　　繼2012年新西蘭葡萄酒享受零關(guān)稅待遇后，中智、中澳自貿(mào)區(qū)協(xié)定的簽訂標志著智利葡萄酒、澳大利亞葡萄酒將分別在2015年和2019年享受零關(guān)稅待遇。作為位列葡萄酒進口量前三位的澳大利亞和智利，在享受零關(guān)稅待遇后將加速推動國內(nèi)葡萄酒市場的洗牌。

　　“相比于法國葡萄酒，智利和澳大利亞的葡萄酒憑借卓越的品質(zhì)、適合國人的口感以及低廉的價格，正在贏得越來越多消費者的青睞。”葡萄酒經(jīng)銷商劉志認為，除零關(guān)稅政策外，消費趨于理性也讓高端葡萄酒的消費者不斷流失，在令人眼花繚亂的眾多進口葡萄酒品牌面前，理性的消費者更多選擇智利、澳大利亞等地的高性價比葡萄酒。

　　他分析道，一直以來，中國消費者由于對進口葡萄酒認知存在偏差，總是抱著“貴的就是好的”的心態(tài)，將高端進口葡萄酒的價格泡沫越吹越大。近幾年，這種瘋狂的非理性消費在經(jīng)歷了市場的洗禮特別是進口葡萄酒商向大眾推廣中低端進口葡萄酒之后，逐漸趨于理性，消費者不再盲目追捧高端進口葡萄酒，而是根據(jù)自身的實際情況選購進口葡萄酒，更加注重性價比。

　　總體來看，隨著行業(yè)調(diào)整的深入，高端酒銷量下滑已成定局，性價比高的中低端葡萄酒放量式增長將會是未來的方向。

　　策略

　　發(fā)力中低檔產(chǎn)品，布局二三線城市

　　面對葡萄酒的全面震蕩洗牌時期，商家們是如何應(yīng)對的呢?雖然大家各有各的妙招，但業(yè)界普遍采用的有兩招：發(fā)力中低檔產(chǎn)品、布局二三線城市。

　　長期以來，葡萄酒在國內(nèi)市場的文化訴求多以“高大上”的貴族形象為榮，很多廠商為拉升產(chǎn)品檔次價位，將葡萄酒塑造為尊貴典雅、高高在上的形象，價格也是貴得令人咋舌。及至今年以來酒類行業(yè)進入調(diào)整時期，大眾消費、日常消費的重要性進一步凸顯，葡萄酒的“貴族”形象無法適應(yīng)市場的實際需求，商家更愿意在中低端產(chǎn)品上發(fā)力。

　　“得屌絲者得天下!限制三公消費后，喝上千元一瓶紅酒的人畢竟是少數(shù)。很多公司都將原先的高端戰(zhàn)略調(diào)整為發(fā)力中低檔產(chǎn)品，重點打造出中低檔品牌。”金葡酒窖的經(jīng)理告訴記者，隨著高端進口葡萄酒價格泡沫的破裂以及理性消費的回歸，平價進口葡萄酒逐漸擺上大眾的餐桌，中低檔產(chǎn)品市場將逐步得到加強。

　　澳大利亞芬格富酒業(yè)集團的董事長馬文奇指出，現(xiàn)在國內(nèi)還沒有多少葡萄酒品牌是響當當?shù)?，目前葡萄酒行業(yè)處于洗牌調(diào)整階段，正是創(chuàng)造出名品牌的好時機。同時，許多酒企和酒商被洗牌出局，趁著低迷的酒水市場波動之時進入，進駐葡萄酒業(yè)，不失為合適的機會，競爭小、有時間和精力去精耕細作，以待將來廣闊的發(fā)展前景。

　　同時，敏銳的葡萄酒商捕捉到葡萄酒的市場結(jié)構(gòu)也發(fā)生了變化，從一線城市慢慢朝二三線城市擴張。預(yù)計未來二三線城市進口葡萄酒的消費量均將有明顯上升，成為國內(nèi)葡萄酒新一輪的消費增長點。于是這些葡萄酒商紛紛加大到二三線城市的布局。

　　“目前，一線城市的葡萄酒消費正趨于飽和，進口葡萄酒的下一個增長極將在具有發(fā)展?jié)摿Φ亩€城市形成。”馬文奇今年已經(jīng)在長沙、武漢等多個二三線城市設(shè)分公司。他認同業(yè)內(nèi)“全球市場看中國，中國市場看二三線城市”的說法。