《食品安全導(dǎo)刊》刊號(hào):CN11-5478/R 國(guó)際:ISSN1674-0270

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以良心品質(zhì)生產(chǎn)放心奶酪

2014-12-23 11:27:25 來(lái)源: 食品安全導(dǎo)刊

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以良心品質(zhì)生產(chǎn)放心奶酪

——三元奶酪食博會(huì)上受歡迎


    近日,在國(guó)家會(huì)議中心舉辦舉行的2014北京世界食品博覽會(huì)上,記者進(jìn)入展覽館,看到三元奶酪的展位上,新鮮美味的奶酪格外顯眼。展位沒(méi)有過(guò)多的裝飾,充滿了濃郁奶酪的味道,吸引了為數(shù)眾多的參觀者。
    展位負(fù)責(zé)人向記者介紹,北京三元食品股份有限公司是以奶業(yè)為主,兼營(yíng)麥當(dāng)勞快餐和房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)的中外合資股份制企業(yè),現(xiàn)有員工5000余人。北京三元食品股份有限公司的乳品產(chǎn)業(yè)擁有奶牛育種、集約養(yǎng)殖、乳品加工、物流運(yùn)輸?shù)耐暾a(chǎn)業(yè)鏈。三元食品一直堅(jiān)持以良心品質(zhì)生產(chǎn)放心好奶,要求原料奶完全符合歐盟標(biāo)準(zhǔn),檢測(cè)指標(biāo)衛(wèi)生安全,注重營(yíng)養(yǎng)健康。三元食品采用的原料奶中的平均體細(xì)胞數(shù)、細(xì)菌總數(shù)、平均脂肪含量、蛋白質(zhì)含量等各項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)均優(yōu)于行業(yè)平均標(biāo)準(zhǔn)。三元食品的品質(zhì)監(jiān)管很?chē)?yán),秉承60年乳品生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)獨(dú)創(chuàng)的“陽(yáng)光監(jiān)管安全體系”,實(shí)現(xiàn)了從原料到產(chǎn)品出廠每個(gè)環(huán)節(jié)的品質(zhì)監(jiān)控。每批產(chǎn)品都需要30項(xiàng)以上檢測(cè)才能順利過(guò)關(guān)。任何一個(gè)產(chǎn)品的生產(chǎn)全程均可追溯,從而保證生產(chǎn)出合格、安全、放心的乳品。說(shuō)著,這位負(fù)責(zé)人熱心地端來(lái)精美的三元奶酪讓記者品嘗。
    這位負(fù)責(zé)人還告訴記者,三元干酪奶粉事業(yè)部隸屬于北京三元食品股份有限公司,一直致力于為餐飲、零售及烘焙市場(chǎng)提供高品質(zhì)的奶酪、奶粉和黃油等成品及原料。三元奶酪是中國(guó)最大的專(zhuān)業(yè)奶酪生產(chǎn)商之一,他們的自主加工的奶酪生產(chǎn)技術(shù),改變了我國(guó)奶酪依靠進(jìn)口的歷史。同時(shí)三元奶酪也是麥當(dāng)勞、肯德基在中國(guó)區(qū)域最大的奶酪片供應(yīng)商,并為麥當(dāng)勞提供冰激凌奶槳等產(chǎn)品。三元奶酪來(lái)參加這次展覽的產(chǎn)品很多。例如車(chē)達(dá)奶酪、馬蘇里拉、北京干酪、鮮牛奶等。負(fù)責(zé)人向記者介紹說(shuō),市場(chǎng)上銷(xiāo)售的三元牌鮮牛奶,口味天然鮮美,爽口而不黏,發(fā)泡率高、泡沫細(xì)膩、持久性強(qiáng),入口回味悠長(zhǎng)、奶味濃郁。旁邊一位年輕人問(wèn):“我們需要牛奶中的什么營(yíng)養(yǎng)?”他解釋道:“我們可以從牛奶中攝取蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素。蛋白質(zhì)是形成身體各器官和組織的原料,還能調(diào)理各種生理機(jī)能。我們?nèi)梭w有60萬(wàn)億個(gè)細(xì)胞,每秒有50萬(wàn)個(gè)細(xì)胞在死亡,唯有不斷補(bǔ)充好的蛋白質(zhì),才能維持細(xì)胞的正常新陳代謝??梢哉f(shuō),我們?nèi)祟?lèi)全身上下沒(méi)有一個(gè)地方不需要蛋白質(zhì)。”之后,這位年輕人輕松愉快地買(mǎi)了一些三元奶酪,說(shuō)是送給女朋友吃,樂(lè)呵呵地離開(kāi)了。
    展位的“北京干酪”字樣充滿誘惑,很能吸引參觀者的眼球。展位負(fù)責(zé)人對(duì)記者說(shuō),“北京干酪”屬天然干酪,富含活性乳酸菌,口感溫和,富有彈性,食入口中,乳香醇厚略帶咸味,可以?shī)A在面包片上食用,很適合上班族食用。
 
(本刊記者 張鳳)

 
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