包裝飲用水國標出臺水產(chǎn)品不能以成分命名
小分子水、離子水、富氧水……今后這樣稱謂的包裝飲用水名稱將退出市場。記者昨天了解到,2014年12月31日,國家衛(wèi)計委頒布了37項國家食品安全標準,其中《食品安全國家標準包裝飲用水》(GB19298-2014)(下稱新國標)明確規(guī)定:包裝飲用水名稱應當真實、科學,不得以水以外的一種或若干種成分來命名包裝飲用水。
變化
飲用水國標終統(tǒng)一
據(jù)了解,此次發(fā)布的包裝飲用水食品安全國標,是強制性標準,于今年5月24日起實施。此前,有關水的標準名目繁多,而新的標準實現(xiàn)了大統(tǒng)一,適用范圍包括除了飲用天然礦泉水以外所有直接飲用的包裝飲用水。也就是說,目前市場上純凈水、蒸餾水、天然水、山泉水等不同水種的標準都實現(xiàn)了統(tǒng)一。
包裝飲用水國標規(guī)定,本標準代替GB19298-2003《瓶(桶)裝飲用水衛(wèi)生標準》,GB17323-1998《瓶裝飲用純凈水》涉及本標準指標的以本標準為準。
不得以成分來命名
值得注意的是,新國標增加了標簽標識的規(guī)定,包括兩條:當包裝飲用水中添加食品添加劑時,應在產(chǎn)品名稱的鄰近位置標示“添加食品添加劑用于調(diào)節(jié)口味”等類似字樣。包裝飲用水名稱應當真實、科學,不得以水以外的一種或若干種成分來命名包裝飲用水。
上述兩條新規(guī)則從2016年1月1日起執(zhí)行。
取消多種病菌限量
與2003年標準相比,新國標有針對性地規(guī)定了多種與食品安全相關的理化指標,例如溴酸鹽致癌物指標適用于所有類型的包裝水,但揮發(fā)酚、氰化物指標僅限于使用蒸餾法加工,存在富集效應的產(chǎn)品,陰離子合成洗滌劑和放射性指標僅適用于使用地表水和地下水的產(chǎn)品。
而在微生物限量上,新國標最大的變化就是取消了菌落總數(shù)和霉菌、酵母等致病菌的限量要求,僅保留了大腸菌群指標,同時增加了包裝水產(chǎn)品中最常見的環(huán)境污染微生物——銅綠假單胞菌指標。
疑問
不合格將變身合格?
對于刪除菌落總數(shù)、霉菌和致病菌的檢驗項目,新國標中沒有解釋。這意味著過去監(jiān)管部門常以菌落總數(shù)超標判定產(chǎn)品不合格的情況,在新標準實施后將不復見。
據(jù)了解,去年7月份,北京市食藥監(jiān)局公布的信息顯示,抽查的82家瓶(桶)裝飲用水生產(chǎn)企業(yè),發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品7批次。其中,6種飲用水檢出菌落總數(shù)超標,最多的超標20多倍。就在上個月,國家食藥監(jiān)總局公布的抽檢信息顯示,飲用純凈水、天然礦泉水、其他瓶(桶)裝飲用水樣,抽檢不合格的就達775種。其中不乏樂百氏、匯源、娃哈哈、怡寶等知名品牌。這些不合格產(chǎn)品中,因菌落總數(shù)超標而被判定產(chǎn)品不合格的情況占了半壁江山。
那么,新國標實施后,上述不合格產(chǎn)品是不是就合格了?由此,今后飲用水的產(chǎn)品合格率會不會大幅提高?
各種名目水不能再亂叫?
每年的飲用水消費旺季,富氧水、離子水、小分子水、礦物質(zhì)水……這些讓消費者摸不著頭腦的水都宣稱有獨特功效。不過,今后這些水都不能再這樣亂稱謂了。
在娃哈哈生產(chǎn)的富氧水的外包裝上,其不僅突出了“富氧”二字,另外還標注為“弱堿性飲用水”,產(chǎn)品標簽的配料表中顯示為:水、氧。
根據(jù)新國標規(guī)定,水以外的一種或若干種成分不得用來命名包裝飲用水。一位專家表示,類似富氧水這樣的稱呼是不符合新國標的。
娃哈哈有關負責人昨天接受記者采訪時表示:因為公司也要研究咨詢,目前還不能確認答復,但是肯定要嚴格執(zhí)行國家標準和法規(guī)的。該人士還表示:后期國家衛(wèi)計委會有詳細的解釋,一切以衛(wèi)計委規(guī)定為準。
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