據(jù)新華社電 隨著乳企限收或不收生鮮乳，山東、河北、內(nèi)蒙古等奶業(yè)主產(chǎn)區(qū)最近接連出現(xiàn)“倒奶殺牛”現(xiàn)象。相關(guān)專家指出，此次出現(xiàn)大面積“奶剩”，主要原因在于進(jìn)口奶量大幅增加，而深層次去看，卻是我國奶業(yè)“養(yǎng)殖的矮子，進(jìn)口的巨人”的寫照。

　　進(jìn)口奶多了：日進(jìn)千噸

　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2014年1月至9月，全國乳制品進(jìn)口量共計(jì)近150萬噸，同比增長36.5%。瀏覽國內(nèi)各大超市的貨架：新西蘭、澳大利亞、德國、荷蘭……十幾個(gè)國家的常溫牛奶品牌令人眼花繚亂。上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長曹明是說：“各種進(jìn)口超高溫滅菌常溫牛奶以每天1000噸的速度進(jìn)入中國市場。”乳業(yè)高級分析師宋亮則表示：“主產(chǎn)國對主銷國的銷售增長預(yù)期過于樂觀，且?guī)讉€(gè)主產(chǎn)國之間也不可能就產(chǎn)量進(jìn)行溝通，最終供過于求。”宋亮說，這不僅傷害到中國奶牛養(yǎng)殖業(yè)，同時(shí)也損害生產(chǎn)國奶農(nóng)利益。

　　鮮乳不俏了：價(jià)格走低

　　宋亮說，2013年以前國內(nèi)的酸奶很少出現(xiàn)由奶粉加工成的“復(fù)原乳”，大多由生鮮乳做成;而現(xiàn)在進(jìn)口奶源激增，國內(nèi)多家公司都改變工藝，迅速調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：“大包粉一些做成復(fù)原乳，另一些生產(chǎn)大量的酸奶類飲品、含乳飲料，企業(yè)對國產(chǎn)奶源的依賴度大幅下降。”

　　目前，與2013年第四季度各大企業(yè)爭搶生鮮乳的局面截然相反的是，有加工企業(yè)紛紛限量收購以求自保，將危機(jī)轉(zhuǎn)嫁到奶農(nóng)身上。被限收而多出的生鮮乳則以更低的價(jià)格流向其他省市乳企，一些乳企收到價(jià)格低廉的生鮮乳后再進(jìn)一步限收、停收當(dāng)?shù)氐暮贤?jì)劃內(nèi)的生鮮乳，形成惡性循環(huán)。

　　市場亂了：飲料比奶貴

　　一排排的常溫奶占據(jù)超市眾多貨架，一盒盒的核桃奶、果味奶、鈣奶、乳酸菌飲料等擺在顯著位置……對于含乳飲料、復(fù)原乳、超高溫牛奶之間的差別，消費(fèi)者實(shí)在難以區(qū)分。“就算企業(yè)不收生鮮乳，照樣可以用進(jìn)口的大包粉生產(chǎn)酸奶、乳品飲料，廣告上都說是牛奶，消費(fèi)者根本分不清楚。”一位乳業(yè)業(yè)內(nèi)人士說，有些飲料價(jià)格甚至比純牛奶還貴，照樣銷量不減。“含乳飲料對牛奶進(jìn)行了一部分的替代，尤其是在三四線城市。”宋亮說，應(yīng)加強(qiáng)對乳品相關(guān)常識和營養(yǎng)知識的公益宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)者理性選擇。