2014食品安全熱詞會議在京舉辦
中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孟素荷在會上表示,2011~2014年,中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會對在此期間發(fā)生的食品安全熱點(diǎn)事件的追溯中發(fā)現(xiàn),媒體對熱點(diǎn)的選擇逐漸成熟。從2011年關(guān)注方便食品與非法添加劑,到2012年關(guān)注標(biāo)準(zhǔn)與過程的控制;從2013年關(guān)注原料污染與惡意造假,到2014年關(guān)注微生物污染與原料安全,這些變化顯示出輿論監(jiān)督與中國食品安全從危機(jī)應(yīng)對到風(fēng)險預(yù)防的變化相對應(yīng),是中國食品安全工作的重要推進(jìn)力量。
孟素荷指出,2014年媒體報(bào)道逐漸趨于客觀、理性。但就整體而言,中國食品安全的最大危機(jī)仍是信任危機(jī)。要想重鑄信任之路,既要認(rèn)真夯實(shí)工作基礎(chǔ),又需由政府出面,推進(jìn)大規(guī)模公益性公眾科普,聚集各方優(yōu)勢,釋放食品安全的正能量。
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