《食品安全導(dǎo)刊》刊號(hào):CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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金箔入酒引熱議 長期食用含金食物傷腸胃

2015-02-09 13:26:26 來源: 39健康網(wǎng)

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  近日,國家衛(wèi)計(jì)委發(fā)布《關(guān)于征求擬批準(zhǔn)金箔作為食品添加劑新品種意見的函》,擬將金箔作為食品添加劑的候選項(xiàng)之一,并允許將其加入白酒中飲用。該征求意見稿一出就引起了熱議,黃金是貴金屬,加入白酒中飲用是否有必要?對(duì)人體健康是否有影響?

  長期食用含金食物或危害腸胃

  飲用黃金并非沒有無跡可尋,唐朝就曾有過先例。多位皇帝為了長生不老,都曾飲用以黃金和朱砂、玉石等寶石原料按比配方后,輔以白酒、植物等煉成的金丹。珠寶專家表示,黃金屬于貴金屬,即使微乎其微的金箔量對(duì)人體無妨害,但長期飲用并積累過量,對(duì)飲用者身體肯定沒有好處。

  對(duì)此,醫(yī)學(xué)專家表示,黃金穩(wěn)定性較好,人體攝入微量黃金后不會(huì)被腸胃所吸收和消化,也不會(huì)長期存留在體內(nèi),最后會(huì)隨著排泄物排出體外。但是黃金并非人體必需元素,食用之后對(duì)人體也沒什么好處,但如果長期食用含金的食物,或者過量食用,可能出現(xiàn)黃金在體內(nèi)大量堆積,造成重金屬超標(biāo),從而影響消化功能,甚至引起胃黏膜損傷,嚴(yán)重引起腸胃出血。

  雖然衛(wèi)計(jì)委的意見征集函提到,允許金箔作為食品添加劑的產(chǎn)品僅為白酒,最大使用量為每公斤0.02克。但是若是長期食用,會(huì)否對(duì)人體造成危害現(xiàn)在也無從考究。

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