我國實(shí)現(xiàn)糧食食品中真菌毒素快速精準(zhǔn)檢測
科研人員通過對墨烯的改性修飾,結(jié)合分子印跡材料,開發(fā)了桔霉素、展青霉素等真菌毒素的特異性分離富集材料;建立了高效樣品前處理技術(shù),與目前常用的免疫親和柱相比,前處理成本降低了80%,提高了前處理效率;開發(fā)的前處理產(chǎn)品,解決了糧食、食品中真菌毒素樣品前處理復(fù)雜、成本高、檢測速度慢、準(zhǔn)確度不高、變異系數(shù)大等問題。
在高效前處理技術(shù)基礎(chǔ)上,該項(xiàng)目還開發(fā)了簡單凈化——穩(wěn)定同位素稀釋——液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用同時檢測16種重要真菌毒素的技術(shù),涵蓋了目前國內(nèi)外已設(shè)定限量和即將設(shè)定限量的真菌毒素,適合于批量原糧樣品真菌毒素的快速準(zhǔn)確測定。
該方法參加英國FAPAS分析實(shí)驗(yàn)室組織的玉米粉中多種真菌毒素的檢測能力驗(yàn)證和比利時真菌毒素檢測以及國家基準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室組織的燕麥粉中多種真菌毒素同時檢測能力驗(yàn)證,所有指標(biāo)均為滿意,檢測結(jié)果符合“fit-for-purpose”的多組分真菌毒素檢測方法的要求,證明該方法達(dá)到國際先進(jìn)水平。
據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì),全球每年有25%的農(nóng)產(chǎn)品受到真菌毒素污染,每年糧食及食品損失達(dá)到10億噸。據(jù)國家糧食局統(tǒng)計(jì),中國每年有3100萬公噸糧食在生產(chǎn)、儲存、運(yùn)輸過程中被真菌毒素污染,約占糧食年總產(chǎn)量的6.2%,如果擁有科學(xué)的農(nóng)產(chǎn)品真菌毒素防控措施,中國每年能減少約850億元損失。
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