民以食為天，但近年來“食安”問題卻頻頻敲響警鐘。5日，全國兩會上，多位人大代表就食品安全問題提出建議，全國人大代表、中國移動通信集團(tuán)浙江有限公司董事長鄭杰認(rèn)為，中國需利用信息技術(shù)，完善食品信息追溯體系。

　　全國人大代表、杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司董事長兼總經(jīng)理宗慶后認(rèn)為，近年來不少食品安全問題并不是真正源于食品安全事件，而是科學(xué)真相與消費(fèi)者認(rèn)知之間形成了“信息真空”，客觀上加深了公眾對食品安全的憂慮。

　　談及如何解決這個(gè)問題時(shí)，宗慶后表示：“要加強(qiáng)食品安全全民教育，用老百姓能聽得懂的聲音去傳遞食品安全科學(xué)知識，促進(jìn)全社會食品安全基本認(rèn)知的形成。”

　　宗慶后提出，要從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、食品加工、流通等重點(diǎn)環(huán)節(jié)上，加強(qiáng)對普通民眾和從業(yè)人員的科普認(rèn)識，讓民眾能區(qū)分合格食品與不合格食品之間的差別，對可能存在的安全問題有基本的認(rèn)識，從而逐步提高全民食品安全素養(yǎng)。

　　而作為通信行業(yè)的業(yè)內(nèi)人士，鄭杰則認(rèn)為，建設(shè)食品信息追溯制度是保障食品安全的重要手段。

　　鄭杰告訴記者，食品信息追溯制度就是利用信息管理技術(shù)給每件商品標(biāo)上號碼、保存相關(guān)的管理記錄，使消費(fèi)者可以了解食品來源地、生產(chǎn)流程、物流等內(nèi)容，以決定是否購買，并便于追溯責(zé)任。

　　據(jù)悉，如今食品信息追溯制度早已受到許多國家的重視，并已形成了一整套完備的管理體系和經(jīng)驗(yàn)。

　　鄭杰告訴記者，目前從整體來看，中國食品的全程可跟蹤鏈條尚未形成。不僅缺乏統(tǒng)一的業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)有的追溯體系建設(shè)和使用成本也非常高，使企業(yè)缺乏積極性，而大部分的追溯方案中，要查詢還需要專用的查驗(yàn)設(shè)備，消費(fèi)者較難隨時(shí)隨地快速查詢。

　　對此，鄭杰建議，首先要制定食品追溯的行政管理辦法和相關(guān)條例，制定一系列的實(shí)施細(xì)則，讓追溯制度有法可依。

　　同時(shí)，鄭杰也建議，推進(jìn)食品追溯體系統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和統(tǒng)一平臺的建設(shè)，研究制定統(tǒng)一兼容、科學(xué)高效、擴(kuò)展性強(qiáng)的物品編碼標(biāo)識技術(shù)方案，使生產(chǎn)、倉儲、配送、銷售等供應(yīng)鏈中有統(tǒng)一的標(biāo)識。在此基礎(chǔ)上，建立安全保障體系和信息記錄體系，實(shí)現(xiàn)中國食品供應(yīng)鏈的全程可追溯，全程可監(jiān)管，并將農(nóng)產(chǎn)食品追溯體系與現(xiàn)行的食品質(zhì)量安全管理認(rèn)證制度結(jié)合起來，形成一個(gè)可供消費(fèi)者、管理機(jī)構(gòu)快速有效追溯的信息記錄監(jiān)控系統(tǒng)，避免重復(fù)監(jiān)管等問題的出現(xiàn)。