食品安全知識 要從娃娃抓起
食品安全知識 要從娃娃抓起
子 昂
“一個(gè)孩子往往能影響一個(gè)家庭,孩子的食品安全素養(yǎng),能潛移默化地影響家庭的食品安全認(rèn)知。”全國全國人大代表、今麥郎日清食品有限公司董事長兼總裁范現(xiàn)國日前表示,企業(yè)在食品安全管理方面要做到“守住良心底線”;在把好原料選擇,確保食品安全的同時(shí);學(xué)會用科技手段提高產(chǎn)品價(jià)值,獲得更多消費(fèi)者的認(rèn)可。
對于保障食品安全的企業(yè)責(zé)任,范現(xiàn)國表示,食品安全保障管理是系統(tǒng)工程,其中原材料的選擇尤為重要。企業(yè)要做到“守住良心底線”,要生產(chǎn)出“可以給自己孩子吃”的食品,不能出現(xiàn)了為了節(jié)約成本而忽視原材料選擇的情況。
在談到產(chǎn)品創(chuàng)新時(shí),范現(xiàn)國表示,以方便面產(chǎn)品為例,簡單的增加售價(jià),不會讓消費(fèi)者感覺到產(chǎn)品應(yīng)有價(jià)值。他表示,“今麥郎今年下半年要推出一款顛覆性的方便面產(chǎn)品,我的孩子也在參與產(chǎn)品試吃,希望產(chǎn)品出來后大家多提意見”。
對于近來頗受關(guān)注的食品安全教育話題,范現(xiàn)國認(rèn)為,我國食品安全知識普及任重道遠(yuǎn),全民食品安全素養(yǎng)都需要提高,既要提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全素養(yǎng),也要提高食品監(jiān)管者、消費(fèi)者的食品安全素養(yǎng)。范現(xiàn)國坦言,中小學(xué)生是正處于接受知識與培養(yǎng)習(xí)慣的黃金時(shí)期,在人生的早期養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,將受教一時(shí),受用終生。
范現(xiàn)國建議,可以由教育部門或委托相關(guān)教育研究機(jī)構(gòu)牽頭,組織食品安全專家及相關(guān)的教育師資力量組成教材編輯組,編撰統(tǒng)一的食品安全教材和讀本??稍趯W(xué)校中設(shè)置一些和孩子的食品營養(yǎng)、食品安全有關(guān)的課程,這些課程要緊隨主流價(jià)值觀,有針對性地教育孩子從健康的角度保護(hù)自己,更多地將此類課程納入中小學(xué)課程體系,供學(xué)生選擇,比如在小學(xué)三年級到六年級、初中一年級到三年級、高中一年級到三年級開設(shè)食品安全知識選修課,每周1~2課時(shí)等。
此外,還可定時(shí)或不定時(shí)組織孩子們開展食品安全校園實(shí)踐活動,如食堂食品安全檢查、學(xué)校周邊小賣鋪及小超市食品安全調(diào)查活動等,將應(yīng)用性較強(qiáng)的實(shí)踐納入課外活動進(jìn)行學(xué)習(xí)和探討。
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