弘揚(yáng)茶文化推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　                                 李 標(biāo) 牛春安

　　自2009年以來(lái)，在茶葉的銷(xiāo)售市場(chǎng)上不斷有信息稱(chēng)，茶葉中相關(guān)稀土檢測(cè)含量檢測(cè)結(jié)果超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，而且有不少的檢測(cè)批次超過(guò)了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的2倍以上，這讓中國(guó)茶產(chǎn)品在海內(nèi)外市場(chǎng)上的銷(xiāo)售受到很大的影響。

　　對(duì)此，全國(guó)政協(xié)委員、福建武夷星茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)何一心表示，中國(guó)茶區(qū)土壤中稀土含量大多偏高，近年來(lái)多數(shù)抽樣茶葉中稀土含量都超過(guò)了現(xiàn)有的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(2mg/kg)，以至于出現(xiàn)符合國(guó)際有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的原料卻受限于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)原料中的稀土含量限值，國(guó)際食品法典委員會(huì)CAC、澳大利亞、新西蘭、日本、美國(guó)和我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)都未規(guī)定食品中稀土元素管理要求。實(shí)際上，每天每人最大飲茶量13克，茶葉中稀土最大含量13.8mg/kg，浸出率按烏龍茶泡茶時(shí)的最大浸出率62%。那么，人一天通過(guò)飲茶而攝入的稀土量最大值為128.34微克，僅占每天允許攝入量的0.84%～2.25%，按照WHO的規(guī)定，凡攝入量低于規(guī)定值5%以下的，對(duì)該化合物的評(píng)價(jià)即為安全的。

　　何一心就茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與茶葉檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)等方面提出四點(diǎn)建議：

　　首先，參照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)合理調(diào)整或者取消稀土值的限定。由有關(guān)部門(mén)綜合多方面實(shí)際情況，采取更為科學(xué)的論證方式，并以正式檢測(cè)的身份進(jìn)行各茶區(qū)中茶葉稀土含量的檢測(cè)，以省內(nèi)權(quán)威科研及學(xué)術(shù)單位進(jìn)行牽頭，得到更有公信力的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。

　　其次，挖掘整理茶史文化，將茶之功效和藥理一一展現(xiàn)。在許多中華藥書(shū)、古籍中，均有對(duì)茶的功效介紹。如《神農(nóng)本草經(jīng)》記載了茶的解毒消毒的功效;《本草綱目》中記載：“茶，可明目、清心、止痢、輕身、少臥……”此外，人體所需的86種元素，已查明茶葉中就具有28種之多，所以說(shuō)，茶是人體營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充源也不為過(guò)。

　　再次，扶持并推動(dòng)各省各地龍頭茶企，由政府和企業(yè)攜手組織適宜的活動(dòng)，帶動(dòng)地方茶業(yè)做好做大科學(xué)飲茶、健康飲茶的宣傳工作。

　　最后，允許茶葉企業(yè)在茶的包裝物上標(biāo)識(shí)、闡述茶葉的保健和功效。中國(guó)對(duì)茶的藥用有數(shù)千年歷史，功效更是不勝枚舉，在西方國(guó)家茶的外裝物上，通常標(biāo)明茶葉內(nèi)所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的方式來(lái)表達(dá)喝茶與健康的關(guān)系，如“氨基酸含量、蛋白質(zhì)含量、茶多酚含量等”。在不違反真實(shí)藥理、不虛假?gòu)V告的前提下，外裝物上應(yīng)允許有茶葉保健與功效的正確描述。