《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》近日發(fā)表了北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部喬治健康研究所教授武陽(yáng)豐等人的文章。研究人員在山西省長(zhǎng)治市進(jìn)行了一項(xiàng)“基于學(xué)校的小學(xué)生及其家庭減鹽干預(yù)研究”，成功將受試人群的鹽攝入量降低了25%。

　　高鹽飲食已被證實(shí)是導(dǎo)致血壓升高的主要原因，而高血壓會(huì)導(dǎo)致腦卒中和心臟病，在國(guó)內(nèi)外，這兩種疾病都是首要致死原因。

　　來(lái)自北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部喬治健康研究所、倫敦大學(xué)瑪麗皇后學(xué)院和長(zhǎng)治醫(yī)學(xué)院的研究人員期待通過(guò)一項(xiàng)創(chuàng)新方法解決問(wèn)題：對(duì)小學(xué)學(xué)生進(jìn)行健康教育，由他們?nèi)裾f(shuō)家長(zhǎng)少吃鹽。這項(xiàng)隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)于2013年在長(zhǎng)治市啟動(dòng)，來(lái)自28所小學(xué)的280名十歲左右的學(xué)生及560名家長(zhǎng)參與了研究。

　　研究結(jié)果顯示，接受健康教育課程的學(xué)生比對(duì)照組學(xué)生每日攝鹽量減少了1.9克;而其家長(zhǎng)的攝鹽量減少了2.9克。研究還觀測(cè)到學(xué)生和家長(zhǎng)的血壓收縮壓平均值顯著下降，分別為0.8 mmHg和2.3mmHg。據(jù)估計(jì)收縮壓下降2.3mmHg可減少9%的腦卒中發(fā)生率和5%的心臟病發(fā)生率。干預(yù)后隨訪也顯示，參與學(xué)生及其家庭成員也改變了飲食習(xí)慣，轉(zhuǎn)向更健康、少鹽的口味。