《食品安全導(dǎo)刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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味精昨起提價“調(diào)味君”產(chǎn)品轉(zhuǎn)為高大上

2015-05-21 15:43:05 來源: 廣州日報(bào)

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  味精昨起提價 龍頭企業(yè)定價能力漸強(qiáng)

  由于味精供需緊張,本周主流味精廠商價格將從8400元/噸陸續(xù)提高至8800~9000元/噸,阜豐昨日已開始提價。廣州日報(bào)記者采訪得知,“調(diào)味君”正悄然走起了高大上風(fēng)。在一線城市,醬醋高端市場將快速成型。“雖然相較其他種類,高端產(chǎn)品占比仍很小,但增速非常明顯,而且市場培育效果立竿見影。”一位糧油企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴本報(bào)記者,十分看好高端市場迅速擴(kuò)容,且消費(fèi)升級往往沒有回頭路可走,高端產(chǎn)品業(yè)績應(yīng)該較為穩(wěn)健。

  由于味精供需緊張,本報(bào)記者獲悉,本周主流味精廠商價格將從8400元/噸陸續(xù)提高至8800~9000元/噸,阜豐昨日已開始提價。據(jù)了解,國內(nèi)龍頭股如阜豐集團(tuán)、梅花生物等將從此番提價中直接獲益。

  味精行業(yè)整合

  后定價能力增強(qiáng)

  齊魯證券分析認(rèn)為,今時不同往日,此次味精提價與前三次提價迥異,主要體現(xiàn)在:本輪提價是大型工廠處于滿負(fù)荷的情況下供需緊張驅(qū)動型的,而前三次提價是因?yàn)槲毒珒r格低于行業(yè)完稅成本,工廠為減少虧損而保價,時間往2014年追溯提價主要采取的是降荷保價;本輪提價的前提是味精企業(yè)已經(jīng)盈利。在此種狀態(tài)下提價顯示出味精行業(yè)較強(qiáng)的定價能力。

  據(jù)了解,味精提價周期才剛開始,目前行業(yè)總體處于緊平衡狀態(tài),且未來2~3年依舊維持緊平衡格局。國內(nèi)現(xiàn)有產(chǎn)能236萬噸,國內(nèi)需求與凈出口合計(jì)195萬噸,扣除掉閑置產(chǎn)能20萬噸,負(fù)荷總體維持90%以上才能滿足需求。目前龍頭企業(yè)阜豐、梅花開工率均維持在滿負(fù)荷水平。

  味精行業(yè)整合之后,由于新產(chǎn)能投放從資金、政策來看難以介入,淘汰的產(chǎn)能難以重新開啟等因素限制了新的供給。需求方面國內(nèi)外分別維持5%、10%的增長預(yù)判,需求總體給出7%的增速。雙寡頭格局正在逐漸形成,味精工業(yè)可以由以前“掙配套裝置的錢”的狀態(tài)走向“自贏”。

  齊魯證券分析認(rèn)為,此輪味精提價僅僅只是味精行業(yè)整合后紅利釋放的開局,2017年年底前預(yù)估味精提價可到1萬元/噸以上。2014年味精行業(yè)整合接近尾聲,2015年行業(yè)逐步好轉(zhuǎn),或出于對淘汰產(chǎn)能“死灰復(fù)燃”的擔(dān)憂,此前味精龍頭企業(yè)有意放慢了提價腳步,因此此番紅利釋放才剛開始,隨著時間推移,行業(yè)集中度或進(jìn)一步提高,龍頭企業(yè)優(yōu)勢將更加明顯。

  “調(diào)味君”

  高端市場將擴(kuò)容

  相較于味精,醬醋行業(yè)的龍頭企業(yè)市場份額要低不少,行業(yè)集中度有待提高。而記者了解得知,未來幾年醬醋榨菜細(xì)分行業(yè)仍存在不小的提價可能性,高端市場將迅速擴(kuò)容,消費(fèi)升級在一線城市兌現(xiàn)難度不大。

  “現(xiàn)在家庭調(diào)味品消費(fèi)升級正在逐漸實(shí)現(xiàn),不少城市白領(lǐng)傾向于選擇更健康、口感更好的調(diào)味品。”一位行業(yè)觀察人士表示,如果高端市場空間打開,將帶給調(diào)味品行業(yè)極大的產(chǎn)品創(chuàng)新動力。

  數(shù)據(jù):

  高端品牌增長最快

  公開數(shù)據(jù)顯示,2011年中國最高收入戶家庭調(diào)味品年支出90.24元,最低收入戶年支出45.75元,全國平均年支出68.84元,2001年~2011年均增長達(dá)到8.6%;同時調(diào)查顯示,近年來最高收入戶愿意為調(diào)味品支付的金額與最低收入戶差距越拉越大。

  據(jù)了解,調(diào)味品行業(yè)細(xì)分品類繁多,目前市場上品牌化較為成功的品類包括:醬油、食醋、蠔油、番茄醬、豆豉醬、芝麻醬、沙拉醬、腐乳、各種食用植物油、雞精雞粉、味精、榨菜等,還有香辛料、豆豉、復(fù)合調(diào)味料等。

  醬醋行業(yè)產(chǎn)品正在逐漸轉(zhuǎn)為高大上。據(jù)行業(yè)調(diào)研發(fā)現(xiàn),目前中端零售價在3元以下的醬油消費(fèi)量有所下降,而零售價在3~5元的產(chǎn)品大概保持10%左右增長,5~8元的產(chǎn)品保持15%增長,8元以上醬油品牌增長最快。在業(yè)界分析認(rèn)為,未來越高端的調(diào)味品增速越快。“當(dāng)然這也與中低端產(chǎn)品市場逐漸成熟飽和有關(guān),但生活品質(zhì)改善、家庭消費(fèi)升級往往沒有回頭路,所以優(yōu)質(zhì)高端產(chǎn)品一旦被市場接受,業(yè)績應(yīng)該較為穩(wěn)健,很大可能只升不降。”該行業(yè)觀察人士表示。

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