2015 6月流言榜:食品添加劑=毒藥?
來源:近日,有媒體曝出河北、山東等地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)中販賣的白菜噴灑了甲醛溶液,將其作為白菜防腐的特殊保鮮劑。而早前,世界衛(wèi)生組織已將甲醛列為一級(jí)致癌物,并發(fā)報(bào)告稱甲醛超標(biāo)可能誘發(fā)白血病。因此,甲醛白菜會(huì)導(dǎo)致白血病的消息在朋友圈不脛而走,大為流傳。
真相:中國農(nóng)業(yè)大學(xué)研究食品安全的副教授朱毅介紹說,夏季氣溫高,加之白菜水分較大,同時(shí)由于很多菜商缺少蔬菜在長途運(yùn)輸中所需的冷藏設(shè)備,很多白菜會(huì)在運(yùn)輸過程中腐爛壞掉,菜商便在白菜上噴灑甲醛用以保鮮,這樣既保持了白菜的新鮮度,也減少了經(jīng)濟(jì)上的損失。
對(duì)于公眾更為關(guān)心的將甲醛溶液噴灑在白菜上是否可能誘發(fā)白血病,朱毅表示,甲醛白菜由于刺鼻的氣味會(huì)對(duì)呼吸道和內(nèi)臟造成損傷,對(duì)呼吸道的損害更大,但是作為食物進(jìn)入消化道對(duì)人體并不足以造成危害,這是因?yàn)榧兹┚哂幸兹苡谒讚]發(fā)的特性,在長途運(yùn)輸過程中甲醛還會(huì)揮發(fā)掉一部分。再加上浸泡、認(rèn)真清洗,煮熟之后白菜上殘留的甲醛是微乎其微的,可以放心食用。
流言2:喝可樂會(huì)殺死精子
來源:夏天到了,很多人都喜歡喝冰鎮(zhèn)可樂,但是有人、尤其是那些準(zhǔn)備要寶寶的男士,總被一個(gè)傳言困擾:可樂能殺死精子。
真相:精子存活需要低一些的溫度,那它會(huì)不會(huì)被從嘴巴里喝進(jìn)來的冰鎮(zhèn)可樂殺死呢?這就涉及可樂在人體內(nèi)的代謝問題了。在飲用可樂后,可樂會(huì)被人體的消化系統(tǒng)消化吸收掉,可樂本身無法直接接觸到精子,只有可樂的代謝產(chǎn)物進(jìn)入人體后,才有可能接觸到精子。
丹麥醫(yī)生詹森曾對(duì)2554名年輕男子的精子質(zhì)量和可樂攝入情況進(jìn)行過一次調(diào)查,結(jié)果發(fā)現(xiàn),除非是巨量攝入,否則每天正常飲用可樂根本不影響精子的數(shù)量、活力與形態(tài)。那么這個(gè)“巨量”究竟是多少呢?實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),要使精子活力降低或精子數(shù)量減少,正常男性必須每天至少喝兩大瓶可樂,并長期堅(jiān)持。而這對(duì)于正常人來說,幾乎是不可能的。所以,無論是從理論還是實(shí)踐來看,可樂殺精的說法都不科學(xué)。換句話說,喝可樂如果能殺精,那還要避孕藥干嗎?
流言3:驅(qū)蚊手環(huán)防蚊效果好
來源:夏日炎炎,不少人開始購買一些驅(qū)蚊神器來驅(qū)趕這種討厭的小生物。現(xiàn)在一些號(hào)稱純天然植物精華的無毒無害的驅(qū)蚊手環(huán),頗受人們的熱捧。
真相:驅(qū)蚊手環(huán)的效果真的如商家所說的那么神嗎?通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),使用驅(qū)蚊手環(huán)來防蚊,效果并不理想。在實(shí)驗(yàn)中,實(shí)驗(yàn)人員使用兩個(gè)玻璃箱子,其中一個(gè)玻璃箱子里裝入含有香茅油的驅(qū)蚊模塊,放入蚊子后,再將兩個(gè)玻璃箱子用通道相連。半個(gè)小時(shí)過去,蚊子一直待在原來的箱子里,并沒有通過通道飛到另一個(gè)沒有裝入香茅油模塊的空箱子里,不過與剛開始進(jìn)入箱子有所不同的是,不少蚊子集中在遠(yuǎn)離香茅油模塊的一隅。
有業(yè)內(nèi)人士指出,目前針對(duì)驅(qū)蚊手環(huán)并沒有出臺(tái)相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn),雖然市場(chǎng)上出售的手環(huán)種類五花八門,實(shí)際上的驅(qū)蚊效果還是很難達(dá)到其宣傳效果。專家指出,判斷驅(qū)蚊產(chǎn)品是否有效,要看佩戴或噴涂4個(gè)小時(shí)內(nèi)是否遭受蚊蟲叮咬,而驅(qū)蚊精油只是暫時(shí)讓蚊蟲趨避。上海疾控中心曾經(jīng)做過一個(gè)關(guān)于驅(qū)蚊方面的實(shí)驗(yàn),不用驅(qū)蚊手環(huán),可能被叮咬10個(gè)包,用了之后,叮咬的包有5個(gè)。對(duì)于不挨叮這個(gè)前提而言,這樣的結(jié)果顯然達(dá)不到預(yù)期的效果。由于每個(gè)人對(duì)精油的耐受程度不一樣,敏感的人會(huì)出現(xiàn)頭暈嘔吐,所以使用驅(qū)蚊手環(huán)時(shí)也要提高警惕。
流言4:藿香正氣水抹肚臍能退燒
來源:近日,網(wǎng)上流傳著一則關(guān)于藿香正氣水退燒的“神話”,聲稱蘸著藿香正氣水放在肚臍上就能退燒,特別是家里有小朋友的,用這個(gè)方法就不用去醫(yī)院輸液了。文章還舉了一個(gè)例子,說有人晚上高燒39℃,身燙手腳冰涼,渾身疼痛,頭昏怕冷,用棉球蘸滿藿香正氣水放入肚臍,半小時(shí)后38.5℃,一小時(shí)后38℃,早起37℃,沒有任何不適。
真相:“藿香正氣水是夏季治療感冒的常用方”——據(jù)北京惠民中醫(yī)兒童醫(yī)院特聘專家張勤教授介紹,如果是中暑、受涼或因過量食用生冷食物,長時(shí)間吹空調(diào)或電扇,導(dǎo)致腹痛、腹脹、腹瀉和嘔吐等,用藿香正氣水就比較對(duì)癥。但需要注意的是,用法應(yīng)為口服而非外敷。對(duì)于網(wǎng)上所說的抹肚臍之說,張勤認(rèn)為不靠譜,不值得推廣。
張勤提醒廣大公眾特別是兒童家長,發(fā)燒可能由很多原因引起,切勿拿偏方當(dāng)“寶典”,進(jìn)而貽誤診治。即使需要使用藿香正氣水,也要在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用。
流言5:被水母“咬”了會(huì)死
來源:最近在網(wǎng)上常能看到水母“咬人”的新聞報(bào)道,讓那些想去海邊暢游的人們既害怕又憂慮,怕被水母咬死。
真相:水母之所以“咬人”,是因?yàn)樗尫诺囊环N水母毒素。不同的水母所攜帶的毒素是不一樣的。當(dāng)人類這種大型動(dòng)物被水母的毒素攻擊的時(shí)候,因?yàn)槿梭w本身的免疫系統(tǒng)非常強(qiáng)悍,多數(shù)情況下只會(huì)發(fā)生皮膚瘙癢紅腫的情況,但一般不會(huì)致死。
所以,當(dāng)不小心被水母咬了后,應(yīng)立即上岸,因?yàn)樗付际浅扇旱赜蝿?dòng),如果繼續(xù)待在水中,有進(jìn)一步被刺傷的可能。上岸以后要把附在皮膚上的水母或其觸手清除掉,然后在局部傷口用1:2000的高錳酸鉀溶液沖洗,通??删徑獍Y狀。稍微嚴(yán)重點(diǎn)的,會(huì)出現(xiàn)蕁麻疹的類似癥狀,可以用酒精或者熱鹽水清洗傷口,再用醋中和一下毒液,然后去醫(yī)院找醫(yī)生看。水母就好像蛇一樣,不同種類的毒性不同,需要區(qū)別對(duì)待。被水母“咬”了,一般情況下不會(huì)有大事,但也千萬不可大意,最好迅速去醫(yī)院就診,以免發(fā)生意外。
流言6:吃了泡藥水的荔枝引發(fā)手足口病
來源:最近,網(wǎng)上開始流傳一件事:某幼兒園的一名小朋友吃完荔枝發(fā)高燒,是由于荔枝浸泡藥水后導(dǎo)致的,小朋友吃了還會(huì)引發(fā)手足口病。幼兒園甚至提示:請(qǐng)各位爸爸媽媽近段時(shí)間暫時(shí)不要買荔枝給小朋友吃,醫(yī)生說現(xiàn)在的荔枝幾乎都是用藥水(有弱腐蝕性)浸泡的,吃后會(huì)引起發(fā)燒,還可能引發(fā)手足口病。
真相:荔枝采摘后的確會(huì)采用化學(xué)試劑浸泡清洗,實(shí)際上在荔枝的采摘過程中,用化學(xué)試劑泡是一種非常常規(guī)的處理方法?;瘜W(xué)藥劑保鮮是目前應(yīng)用最廣泛的保鮮技術(shù)之一,不過必須強(qiáng)調(diào)的是,荔枝保鮮可不像保存標(biāo)本那樣要用到福爾馬林。
傳聞?wù)f藥水浸泡的荔枝會(huì)“導(dǎo)致手足口病”,這種說法沒有什么道理,因?yàn)槭肿憧诓∈怯梢恍┠c道病毒(例如柯薩奇病毒)引起的傳染性疾病,在兒童中比較多見,主要傳播途徑是接觸感染者的分泌物、糞便或受污染的物件等。雖然不排除手足口病通過受污染食物傳播的可能性,但這些病原體與處理荔枝的藥水沒有任何關(guān)系。
流言7:食品添加劑=毒藥
來源:關(guān)于食品添加劑,有人說添加劑對(duì)身體有害,而食品中添加的各種成分也一再成為坊間熱議話題。
真相:食品專家說,食品添加劑不等于非法添加劑,之所以添加劑背黑鍋,就是因?yàn)樵诟拍钌媳缓?jiǎn)單混為一談。事實(shí)上,食品添加劑只是眾多添加劑中的一種,其他還包括藥品添加劑、涂料添加劑、汽油添加劑等,而蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精、吊白塊等都是非法添加劑。
在全世界范圍內(nèi),因?yàn)槭秤弥虏∥⑸镂廴镜氖称芬l(fā)疾病是食品安全的頭號(hào)問題,如果不使用防腐劑和保鮮劑,肉制品、方便食品、水果甚至醬油、醋都容易被致病微生物污染,危害人體健康。所以,有些號(hào)稱不添加防腐劑的食品,更容易在開封后受到污染和變質(zhì)。食品添加劑也是一個(gè)國家科技發(fā)展的重要標(biāo)志,越是在發(fā)達(dá)的國家,食品添加劑的品種越多,人均消費(fèi)量越大。所以,食品添加劑不是毒藥。
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