《食品安全導(dǎo)刊》刊號(hào):CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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眾多大豆油企業(yè)扎堆亮相IOE世界食用油博覽會(huì)

2016-04-11 10:46:03 來源: 食安中國網(wǎng)

評(píng)論0  我來說兩句

  4月7日,據(jù)組委會(huì)負(fù)責(zé)人透露,今年參展的大豆油企業(yè)非?;钴S,九三集團(tuán),吉糧,中吉集團(tuán)、馬斯拉娃等大豆油品牌相繼參展,紛紛搶占大豆油市場。與此同時(shí),金龍魚,福臨門,金鼎,魯花雖然以調(diào)和油花生油為主,其實(shí)他們也都有經(jīng)營大豆油產(chǎn)品。這么說,今年的參展的大豆油品牌就有十多個(gè)品牌了。

  組委會(huì)負(fù)責(zé)人還表示,今年的IOE世界油博會(huì)面積、企業(yè)數(shù)量和觀眾都是創(chuàng)歷史性新高,在如今的整個(gè)國際市場不景氣的情況下,IOE仍然保持穩(wěn)步增長,其證明大環(huán)境并沒有對(duì)食用油行業(yè)造成任何影響。

  IOE世界油博會(huì)-2016第十屆中國(廣州)國際食用油及橄欖油產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)將于6月29日7月1日在廣交會(huì)展館召開。期待您的光臨。

  大豆油營養(yǎng)

  大豆油的色澤較深,有特殊的豆腥味;熱穩(wěn)定性較差,加熱時(shí)會(huì)產(chǎn)生較多的泡沫。大豆油含有較多的亞麻油酸,較易氧化變質(zhì)并產(chǎn)生“豆臭味”。從食用品質(zhì)看,大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。

  從營養(yǎng)價(jià)值看,大豆油中含棕櫚酸7-10%,硬脂酸2-5%,花生酸1-3%,油酸22-30%,亞油酸50-60,亞麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸構(gòu)成較好,它含有豐富的亞油酸,有顯著的降低血清膽固醇含量,預(yù)防心血管疾病的功效,大豆中還含有多量的維生素E、維生素D以及豐富的卵磷脂,對(duì)人體健康均非常有益。另外,大豆油的人體消化吸收率高達(dá)98%,所以大豆油也是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的優(yōu)良食用油。

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