4月7日，據(jù)組委會(huì)負(fù)責(zé)人透露，今年參展的大豆油企業(yè)非?；钴S，九三集團(tuán)，吉糧，中吉集團(tuán)、馬斯拉娃等大豆油品牌相繼參展，紛紛搶占大豆油市場。與此同時(shí)，金龍魚，福臨門，金鼎，魯花雖然以調(diào)和油花生油為主，其實(shí)他們也都有經(jīng)營大豆油產(chǎn)品。這么說，今年的參展的大豆油品牌就有十多個(gè)品牌了。

　　組委會(huì)負(fù)責(zé)人還表示，今年的IOE世界油博會(huì)面積、企業(yè)數(shù)量和觀眾都是創(chuàng)歷史性新高，在如今的整個(gè)國際市場不景氣的情況下，IOE仍然保持穩(wěn)步增長，其證明大環(huán)境并沒有對(duì)食用油行業(yè)造成任何影響。

　　IOE世界油博會(huì)-2016第十屆中國(廣州)國際食用油及橄欖油產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)將于6月29日7月1日在廣交會(huì)展館召開。期待您的光臨。

　　大豆油營養(yǎng)

　　大豆油的色澤較深，有特殊的豆腥味;熱穩(wěn)定性較差，加熱時(shí)會(huì)產(chǎn)生較多的泡沫。大豆油含有較多的亞麻油酸，較易氧化變質(zhì)并產(chǎn)生“豆臭味”。從食用品質(zhì)看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。

　　從營養(yǎng)價(jià)值看，大豆油中含棕櫚酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亞油酸50-60，亞麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸構(gòu)成較好，它含有豐富的亞油酸，有顯著的降低血清膽固醇含量，預(yù)防心血管疾病的功效，大豆中還含有多量的維生素E、維生素D以及豐富的卵磷脂，對(duì)人體健康均非常有益。另外，大豆油的人體消化吸收率高達(dá)98%，所以大豆油也是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的優(yōu)良食用油。