歐盟

　　出臺(tái)了一系列相關(guān)法律法規(guī)，要求在歐盟國家銷售的牛肉制品和生鮮水果、蔬菜都要具有可追溯功能，同時(shí)要求出口到歐盟國家的肉類產(chǎn)品從2005年起必須具備可追溯功能。歐盟各國普遍采用由國際物品編碼協(xié)會(huì)(EAN)推出的質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，要求為每一地塊建立農(nóng)藥、肥料等使用情況報(bào)備體系，以監(jiān)控有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程。

　　美國

　　從2003年開始，在畜產(chǎn)品方面建立家畜追溯體系，要求生產(chǎn)者、零售商和加工廠商認(rèn)真做好家畜跟蹤記錄，以便建立家畜標(biāo)識(shí)，幫助消費(fèi)者了解家畜的出生、養(yǎng)殖、屠宰和加工過程。美國食品藥品監(jiān)督管理局制定農(nóng)場初級(jí)原料生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和召回追溯系統(tǒng)、強(qiáng)制召回受污染食品、扣留不安全食品、限制或禁止來自某個(gè)地區(qū)的不安全食品流通，并就可能違規(guī)情況索取相關(guān)數(shù)據(jù)。

　　日本

　　2001年建立了肉牛可追溯系統(tǒng)，并于2002年制定了“牛肉身份證”制度，消費(fèi)者可以在銷售終端通過互聯(lián)網(wǎng)或手機(jī)查詢牛肉產(chǎn)地、品種、出生時(shí)間、飼養(yǎng)者、飼料成分、屠宰日期以及流通過程等詳細(xì)信息。隨后逐漸擴(kuò)展到其他農(nóng)產(chǎn)品種類，到目前為止，日本對所有農(nóng)產(chǎn)品均已實(shí)現(xiàn)可追溯管理。在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯系統(tǒng)的應(yīng)用方面，日本不僅制定了相應(yīng)的法規(guī)，而且在零售環(huán)節(jié)，大部分超市已經(jīng)安裝了產(chǎn)品可追溯終端，供消費(fèi)者查詢產(chǎn)品。

　　澳大利亞

　　實(shí)行國家牲畜標(biāo)識(shí)計(jì)劃(NLIS)，NLIS是一個(gè)永久性的身份系統(tǒng)，能夠全程追蹤家畜的出生到屠宰。家畜個(gè)體采用經(jīng)NLIS認(rèn)證的耳標(biāo)或瘤胃標(biāo)識(shí)球來標(biāo)識(shí)身份，牛遷移到新的地點(diǎn)時(shí)，農(nóng)場、寄養(yǎng)銷售場或者屠宰場的射頻身份讀取器將讀取并在NLIS數(shù)據(jù)庫中記錄其移動(dòng)。NLIS的優(yōu)點(diǎn)是，通過將胴體信息與家畜個(gè)體生產(chǎn)數(shù)據(jù)關(guān)聯(lián)，改善管理和提高育種決策能力，滿足消費(fèi)者需求;通過自動(dòng)數(shù)據(jù)采集，提高家畜個(gè)體記錄準(zhǔn)確性。