IFFA法蘭克福國際肉類加工工業(yè)展作為全球肉類加工行業(yè)頂級(jí)展會(huì)之一，于2016年5月7~12日在德國法蘭克福展覽中心圓滿舉行并落下帷幕。本屆展會(huì)共吸引來自全球143個(gè)國家和地區(qū)的逾63000名觀眾蒞臨，碧彩也在展會(huì)期間舉辦了150周年派對(duì)。

    作為全球肉類加工行業(yè)頂級(jí)展會(huì)之一，IFFA法蘭克福國際肉類加工工業(yè)展覽于2016年5月7~12日在德國法蘭克福展覽中心圓滿舉行并落下帷幕。展會(huì)為期6天，共吸引來自全球143個(gè)國家和地區(qū)的逾63000名觀眾蒞臨，較上一屆展會(huì)增長約5%。值得一提的是，境外觀眾所占比例創(chuàng)歷史之最達(dá)66%，是IFFA國際化程度逐年提高的最佳印證，其中，來自俄羅斯、西班牙、波蘭和意大利的觀眾人數(shù)上升較為明顯。與此同時(shí)，展商數(shù)量也再創(chuàng)歷史新高，共有來自51個(gè)國家和地區(qū)的1027家參展企業(yè)向業(yè)界展示了全球肉類加工產(chǎn)業(yè)鏈尖端的創(chuàng)新成果，包括屠宰、切割、加工、包裝和銷售等方面的高新產(chǎn)品和技術(shù)。

協(xié)同發(fā)展高度國際化展會(huì)，合作共贏樹立行業(yè)風(fēng)向標(biāo)

    法蘭克福展覽公司總裁兼首席執(zhí)行官馬賦康先生表示：“在本屆IFFA展會(huì)‘與行業(yè)精英聚首’宗旨的吸引下，來自全球的行業(yè)從業(yè)者齊聚法蘭克福，共同見證最炙手可熱的創(chuàng)新成果和未來行業(yè)趨勢(shì)，IFFA將一如既往地保持其業(yè)界領(lǐng)先地位。”一直以來，IFFA展會(huì)都聚焦突破性和創(chuàng)新型解決方案，實(shí)現(xiàn)安全、高效、經(jīng)濟(jì)的肉類和肉制品生產(chǎn)。

    對(duì)于肉類行業(yè)加工機(jī)械制造商而言，IFFA提供了國際化的平臺(tái)和全球極大的行業(yè)資源網(wǎng)絡(luò)，促使制造商攜新產(chǎn)品來到展會(huì)，百花齊放。德國機(jī)械設(shè)備制造業(yè)聯(lián)合會(huì)（VDMA）肉類加工機(jī)械集團(tuán)主席Klaus Schr鰐er先生引用了該聯(lián)合會(huì)成員對(duì)于IFFA展會(huì)的總結(jié)：“本屆展會(huì)實(shí)現(xiàn)了活躍的供求資源對(duì)接，并落實(shí)了大量實(shí)質(zhì)性合同，其中不乏大型合作項(xiàng)目。這片繁榮景象的背后驅(qū)動(dòng)力，是日益增長的全球肉類產(chǎn)品消費(fèi)量。”

    屠宰行業(yè)從業(yè)者是IFFA規(guī)模最大、參與度最高的觀眾群體之一。德國屠宰行業(yè)協(xié)會(huì)（DFV）總裁Heinz-Werner Suess先生給予展會(huì)極高的評(píng)價(jià)：“總體來說，IFFA于我們協(xié)會(huì)及會(huì)員而言，無疑是一個(gè)展示自身優(yōu)勢(shì)的絕佳契機(jī)。經(jīng)過6天的參展活動(dòng)，我們觀感一如既往，IFFA作為全球領(lǐng)先的肉類加工行業(yè)展會(huì)，無論對(duì)于全球買家還是德國屠宰業(yè)者，都是無可替代的交流平臺(tái)。”

以引領(lǐng)全球市場(chǎng)之姿，舉辦多維度互補(bǔ)性同期活動(dòng)

    本屆IFFA展會(huì)以66%的境外觀眾比例在其歷史上寫下濃墨重彩的一筆。根據(jù)法蘭克福展覽集團(tuán)提供的意見調(diào)查顯示，無論是展商還是觀眾，都不吝惜地給本次展會(huì)打出極高的分?jǐn)?shù)，97%的觀眾表示達(dá)成了參觀目的；與此同時(shí)，91%的觀眾認(rèn)為本行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。在展商方面，87%的參展企業(yè)表示實(shí)現(xiàn)了參展目標(biāo)；81%展商成功與目標(biāo)顧客對(duì)接；近60%的展商對(duì)德國本土觀眾人數(shù)感到滿意。除此之外，展商對(duì)觀眾素質(zhì)的認(rèn)可度同比增長了3%，達(dá)到77%。89%的受訪展商對(duì)當(dāng)前行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)給予積極評(píng)價(jià)。

    “全面覆蓋肉類加工行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈”是IFFA對(duì)自己的精確定位，其聚焦于能夠填補(bǔ)市場(chǎng)空缺和刺激產(chǎn)業(yè)升級(jí)的創(chuàng)新成果及市場(chǎng)趨勢(shì)，以及由參展企業(yè)聯(lián)手展現(xiàn)的多元化產(chǎn)品和服務(wù)。肉類加工和包裝機(jī)械設(shè)備領(lǐng)域的熱點(diǎn)包括產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品安全性及可追溯性等需求。其它廣受關(guān)注的展示內(nèi)容包括：以能源的高效利用提高產(chǎn)量、簡(jiǎn)化清洗流程、提高自動(dòng)化程度和環(huán)保解決方案等。屠宰貿(mào)易行業(yè)則重點(diǎn)關(guān)注消費(fèi)者飲食習(xí)慣變化，如追求食用方便、以“告別零食”為口號(hào)的肉食替代食品；同時(shí)，對(duì)能效提升的投資和流程簡(jiǎn)化方面的展示內(nèi)容也頗受重視。調(diào)料和添加劑領(lǐng)域的企業(yè)則把重點(diǎn)放在食品市場(chǎng)趨勢(shì)和“營養(yǎng)至上主義”。讓產(chǎn)品配有“清晰的配料標(biāo)簽”，是肉類加工行業(yè)奉行多年的標(biāo)準(zhǔn)，這反映出消費(fèi)者和行業(yè)都希望給肉類產(chǎn)品中的添加劑“做減法”的心態(tài)；以不影響口味為前提的“少鹽化”加工方式也是一大熱點(diǎn)。

    除了展商帶來的創(chuàng)新產(chǎn)品和解決方案，IFFA 2016還有標(biāo)志性的同期活動(dòng)，內(nèi)容豐富、形態(tài)各異，能夠幫助參與者更好地把握市場(chǎng)動(dòng)向。以重量級(jí)專家講座和最佳實(shí)踐案例分享聞名的IFFA論壇、特色展區(qū)、IFFA對(duì)話、“國際肉制品品質(zhì)競(jìng)賽”等豐富多彩的活動(dòng)，為觀眾提供了汲取市場(chǎng)信息、對(duì)話行業(yè)領(lǐng)袖以及對(duì)接貿(mào)易資源的平臺(tái)。

體驗(yàn)工業(yè)4.0行業(yè)應(yīng)用，碧彩為150周年慶生

    始于1866年的BIZERBA碧彩集團(tuán)始終秉持著“開放世界”的理念，為企業(yè)提供稱重解決方案。IFFA展會(huì)期間，碧彩舉辦了150周年派對(duì)，現(xiàn)任CEO Andreas Wilhelm Kraut出席并發(fā)表演講。Kraut表示：“近150年來，碧彩對(duì)整個(gè)行業(yè)的技術(shù)發(fā)展起到了至關(guān)重要的作用。昨天我們的創(chuàng)新已經(jīng)成為今天的標(biāo)準(zhǔn)，無論是現(xiàn)在還是將來，這種做法都是我們所有行動(dòng)的核心所在。作為一個(gè)家族式的公司，碧彩致力于為客戶提供穩(wěn)定性和投資安全。我們的客戶可以信賴我們，因?yàn)槲覀冊(cè)诓粩鄡?yōu)化我們的產(chǎn)品和服務(wù)，來應(yīng)對(duì)日新月異的市場(chǎng)需求。”

    總部位于德國巴林根Balingen的碧彩集團(tuán)，歷經(jīng)了5代的傳承，擁有著全球性的銷售和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，全球雇員超過3300人，生產(chǎn)基地覆蓋：德國、奧地利、瑞士、意大利、西班牙、中國和美國。150年以來，碧彩為工業(yè)、貿(mào)易、商業(yè)、以及食品加工行業(yè)客戶提供優(yōu)化的解決方案與創(chuàng)新理念。碧彩業(yè)務(wù)涵蓋切片、加工、稱重、收銀、檢重、調(diào)試和貼標(biāo)等各個(gè)領(lǐng)域，此外還提供咨詢、標(biāo)簽耗材等綜合性服務(wù)。

    現(xiàn)如今，碧彩業(yè)務(wù)遍布120個(gè)國家，客戶類型覆蓋全球貿(mào)易、工業(yè)企業(yè)、零售商、面包店、屠宰場(chǎng)等各個(gè)領(lǐng)域。碧彩以實(shí)踐價(jià)值為導(dǎo)向進(jìn)行企業(yè)管治，在遵守法規(guī)和法律的同時(shí)，遵守自己公司訂立的行為規(guī)則，做“更貼近企業(yè)的業(yè)務(wù)”。