韓寒餐廳也沒(méi)有食品安全豁免權(quán)
其實(shí),早在去年8月份,韓寒位于寧波的分店因無(wú)證經(jīng)營(yíng),被處罰款28萬(wàn)余元;而今年8月份,韓寒在蘇州的餐廳則遭遇了裝修公司討薪;此外,網(wǎng)上對(duì)于該品牌餐館的評(píng)價(jià)呈現(xiàn)一邊倒的差評(píng):裝修草率,菜品口味奇怪,服務(wù)員服務(wù)水平太差……人們興沖沖地奔著韓寒的名號(hào)而去,卻又失望而歸。
而今,武漢餐廳又爆出無(wú)證經(jīng)營(yíng)的丑聞,在此情況下,民眾難免要問(wèn):名人效應(yīng)下的餐廳經(jīng)營(yíng),不能只將目光投向圈錢,無(wú)證經(jīng)營(yíng)、鼠患嚴(yán)重,不顧餐廳的基本食品安全與衛(wèi)生。
2015年10月1日起施行的《中華人民共和國(guó)食品安全法》明確規(guī)定,從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù),應(yīng)當(dāng)依法取得許可。不論何種理由,韓寒的這家餐館并沒(méi)辦證是事實(shí),鼠患嚴(yán)重也是事實(shí)。對(duì)此,韓寒以及經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)難辭其咎。
目前,韓寒餐廳主要是直營(yíng)和加盟兩種模式,近兩年來(lái),在各地快速擴(kuò)張。現(xiàn)在,寧波店倒閉,武漢店鼠患嚴(yán)重,說(shuō)明很可能韓寒團(tuán)隊(duì)對(duì)旗下加盟商缺乏有效管理。餐桌上是老鼠屎,惡心的是食客,砸的是韓寒的牌子。在食品安全問(wèn)題上,名人也沒(méi)有豁免權(quán)。
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