本刊記者 柴占陽

　　11月16日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品監(jiān)管一司巡視員陳傳意一行在省局王建防副巡視員的陪同下對三門峽市白酒、調(diào)味面制品等食品安全監(jiān)管工作進行調(diào)研，三門峽市食安辦主任、食藥監(jiān)局局長曹成建、食安辦副主任史瑜、食藥監(jiān)局副局長陳少華等陪同調(diào)研。

正中食藥總局食品監(jiān)管一司巡視員陳傳意，二排左一澠池縣委書記楊躍民，二排中間河南省食藥監(jiān)局副巡視員王建防，二排右一三門峽市食安辦主任、食藥監(jiān)局局長曹成建

　　近年來，三門峽市食品藥品監(jiān)督管理局始終把加強食品藥品監(jiān)管，保障人民群眾“舌尖上的安全”作為一切工作的出發(fā)點和落腳點，不斷加大監(jiān)管力度，創(chuàng)新監(jiān)管模式，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為。同時積極為企業(yè)發(fā)展牽線搭橋，出謀劃策，創(chuàng)造良好環(huán)境。使三門峽市的食品藥品安全監(jiān)管工作不斷邁上新臺階。他們幫助指導(dǎo)澠池縣仰韶酒業(yè)有限公司建立了較為完善的白酒質(zhì)量安全追溯體系，成為全國三大試點企業(yè)之一。

　　調(diào)研組一行深入到河南仰韶酒業(yè)集團有限公司，就白酒質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)及運行情況進行實地調(diào)研。仰韶酒業(yè)現(xiàn)場演示了白酒質(zhì)量安全追溯體系在生產(chǎn)銷售過程中如何實現(xiàn)從原糧種植、購入、查驗，發(fā)酵、勾調(diào)、貯存、成裝，出廠檢驗指標把關(guān)、標簽標識標注，出廠流通、批發(fā)銷售等各環(huán)節(jié)關(guān)鍵點的控制。陳傳意巡視員對該廠探索建立的追溯體系進行了詳盡的了解和分析研究，對建設(shè)過程中存在的問題現(xiàn)場答疑。

　　前排右一食藥總局食品監(jiān)管一司巡視員陳傳意，右二澠池縣委書記楊躍民，右二三門峽市食安辦主任、食藥監(jiān)局局長曹成建，右三三門峽市食安辦副主任史瑜

　　調(diào)研之后，調(diào)研組在仰韶酒業(yè)召開了座談會，陳傳意巡視員充分肯定了三門峽市食品藥品安全監(jiān)管工作，認為三門峽市食品藥品監(jiān)管工作思路清晰，目標明確，措施得力，工作扎實，成效顯著。他指出：食品安全已經(jīng)上升到涉及公共安全的戰(zhàn)略地位，這就要求我們必須加快建立科學完善的食品安全治理體系。建立白酒質(zhì)量追溯體系，實現(xiàn)白酒質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控，是我國白酒質(zhì)量監(jiān)管工作的發(fā)展趨勢。白酒追溯體系的運行，不僅提升了企業(yè)的食品安全自查的科學性，為保障酒類食品質(zhì)量安全提供保障。河南省局、三門峽市局和仰韶酒業(yè)有限公司近年來，在白酒追溯體系的建設(shè)工作上，高度重視，做出了很多有益的探索，目前對追溯系統(tǒng)建設(shè)的研究和形成的《河南省白酒質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)指導(dǎo)意見》走在了其他省份的前面，為以后全國白酒行業(yè)及整個食品行業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)管提供了借鑒。陳傳意巡視員指出河南省局、三門峽市局和仰韶酒業(yè)還要在追溯系統(tǒng)的數(shù)據(jù)安全性、可操作性方面再下功夫，不斷完善，不斷提高，爭取作為樣本在全國推廣。隨后，陳傳意一行還到澠池縣津津有味食品公司調(diào)研了調(diào)味面制品的生產(chǎn)情況。

　　省局王建防副巡視員強調(diào)，食品安全關(guān)乎到每一個人，監(jiān)管人員既要有高度的責任感，更要有一套好的、科學的監(jiān)管方法，白酒追溯體系就是一次結(jié)合現(xiàn)代物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的科學監(jiān)管模式的大膽探索。要將追溯體系切實融入到日常生產(chǎn)中，做到有機結(jié)合，相得益彰，切實落實食品生產(chǎn)企業(yè)企業(yè)主體責任。