本刊記者 韋昌惠 吳育春

陳彪局長(zhǎng)巡查及督導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)

    根據(jù)省局、市局關(guān)于春節(jié)前食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知精神、實(shí)施方案和區(qū)政府有關(guān)工作要求，龍華區(qū)食藥監(jiān)局近日在轄區(qū)組織食品安全專項(xiàng)整治工作。

    此次行動(dòng)采取“兩不一直”(不預(yù)先通知、不事先打招呼，直奔商戶和生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng))的方式，從1月12日開(kāi)始，分三大行動(dòng)組開(kāi)展專項(xiàng)抽檢和隱患排查。

    第一行動(dòng)組由各食藥監(jiān)所負(fù)責(zé)對(duì)食品超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)銷售的牛百葉、米粉、面條、牛肉、羊肉、豬肉和散裝海干產(chǎn)品、臘肉等21個(gè)種類的食品是否非法添加、加工等情況進(jìn)行拉網(wǎng)式抽檢，對(duì)是否銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫走私牛肉、牛排、鳳爪、雞翅等凍肉制品的情況進(jìn)行排查；對(duì)各類食品店、藥店是否經(jīng)營(yíng)不符合標(biāo)準(zhǔn)的嬰幼兒配方乳粉進(jìn)行摸底排查；第二行動(dòng)組由稽查大隊(duì)負(fù)責(zé)對(duì)轄區(qū)的麻辣火鍋店、鹵肉店等使用的火鍋底料是否添加罌粟殼等非法添加劑進(jìn)行抽樣快檢篩查；第三行動(dòng)組由區(qū)局食品科牽頭，組織各食藥監(jiān)所對(duì)轄區(qū)生豬屠宰點(diǎn)和畜禽脫毛點(diǎn)進(jìn)行排查，對(duì)流向市場(chǎng)的豬肉是否有“兩章”(動(dòng)物檢疫合格印章、肉品質(zhì)量檢驗(yàn)合格印章)和“兩證”(動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證)進(jìn)行檢查，對(duì)畜禽脫毛是否用瀝青、 工業(yè)松香的情況進(jìn)行篩查。

第一行動(dòng)組巡查現(xiàn)場(chǎng)

第二行動(dòng)組稽查大隊(duì)

第三行動(dòng)組巡查現(xiàn)場(chǎng)

    在專項(xiàng)整治前，各食藥監(jiān)所在各食品超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品加工作坊、火鍋店、 鹵肉店、凍庫(kù)、畜禽拔毛點(diǎn)等場(chǎng)所張貼了600多份禁止加工、購(gòu)進(jìn)、 銷售有毒有害食品的公告，加大宣傳教育力度，營(yíng)造食品安全氛圍。

    專項(xiàng)整治期間，各基層食藥監(jiān)所在轄區(qū)各食品超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)置了臨時(shí)快檢點(diǎn)，張掛“食品藥品監(jiān)管局檢測(cè)點(diǎn)”的橫幅，統(tǒng)一穿著執(zhí)法工作制服進(jìn)行檢查和執(zhí)法，對(duì)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)抽驗(yàn)排查到的不合格食品，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)公告其攤位和不合格食品品種；對(duì)所有抽驗(yàn)排查到的不合格食品追溯至生產(chǎn)源頭，涉嫌犯罪的移送公安機(jī)關(guān)；對(duì)經(jīng)營(yíng)不合格違法違規(guī)食品商戶形成震懾，努力營(yíng)造規(guī)范有序、安全放心的食品市場(chǎng)環(huán)境。

    截至1月19日，龍華區(qū)食藥監(jiān)局共出動(dòng)人員215人次，檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品超市16個(gè)，食品經(jīng)營(yíng)戶418家。快檢水發(fā)產(chǎn)品冰鮮魚(yú)蝦海干產(chǎn)品甲醛項(xiàng)目84 批次，快檢米粉面條魚(yú)丸肉丸硼砂項(xiàng)目81批次，快檢臘肉臘腸含亞硝酸鹽項(xiàng)目 48  批次，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢注水肉153 批次，火鍋鹵肉快檢罌粟堿83批次，快檢58家火鍋店、12家鹵肉店罌粟殼83批次，以上快檢結(jié)果均呈陰性。排查凍肉制品3家，未發(fā)現(xiàn)涉嫌走私凍肉；排查銷售豬肉攤位 136家，未發(fā)現(xiàn)無(wú)“兩章兩證”豬肉；排查光鴨銷售攤位11家，均查清其來(lái)源。

快檢銀耳竹筍二氧化硫50批次，呈現(xiàn)陽(yáng)性2批次，已對(duì)不合格銀耳進(jìn)行規(guī)范抽樣送實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。對(duì)轄區(qū)的藥店、超市和專賣店內(nèi)銷售的嬰幼兒配方乳粉進(jìn)行全面排查，目前共排查經(jīng)營(yíng)單位13家，暫未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。

    根據(jù)海南省食藥監(jiān)局的要求，此次春節(jié)前食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)將進(jìn)行到1月25日，做到六個(gè)全覆蓋：①對(duì)大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)全覆蓋；②對(duì)被檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的21個(gè)食品品種銷售攤位全覆蓋；③對(duì)銷售食用農(nóng)產(chǎn)品和散裝海干產(chǎn)品的單體食品超市全覆蓋；④對(duì)火鍋店和鹵肉店全覆蓋；⑤對(duì)畜禽脫毛點(diǎn)全覆蓋；⑥對(duì)2016年6月份公告的應(yīng)關(guān)閉的定點(diǎn)外生豬屠宰點(diǎn)及新出現(xiàn)的未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫豬肉的屠宰點(diǎn)全覆蓋。