烏海市督查春節(jié)期間食品安全工作情況
秦學淵 馮曉超 本刊記者 侯慶山
檢查組重點檢查企業(yè)亮證經(jīng)營、工藝流程,索證索票、臺帳記錄、建立供貨檔案、經(jīng)營產(chǎn)品食品包裝標識等,對各單位環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備器具消毒,從業(yè)人員健康,消防電力及壓力容器維護使用等提出了嚴格要求。
梁蘭柱強調(diào):各級監(jiān)管部門要加強食品安全重點區(qū)域、重點場所、重點品種、重點環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查,特別要加強對酸菜、調(diào)料等熱點產(chǎn)品的監(jiān)管;要加大跟蹤整改力度,督促相關(guān)企業(yè)單位落實主體責任,嚴格執(zhí)行進貨查驗,采購臺賬記錄等食品安全制度,把好食品原料采購驗收關(guān);要加強網(wǎng)上訂餐管理,管好“年夜飯”等群體性聚餐行為,及時發(fā)現(xiàn)排除食品安全隱患,防范食品安全事故的發(fā)生,保障市民群眾 “舌尖上的安全”。
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