2016年12月27日，“一票通”經驗推廣現場培訓會議在文登區(qū)舉行，威海市食藥監(jiān)局組織各區(qū)市食品流通基層監(jiān)管工作人員近50人，現場學習觀摩學習了文登區(qū)食藥監(jiān)局“一票通”監(jiān)管、商超規(guī)范化及快檢工作經驗。

　　當天下午，參會人員來到文登區(qū)金東配送站，工作人員李鳳英正在電腦上操作食品追溯系統(tǒng)軟件。從她調取的各個畫面上大家可以看到，食品是何時從哪兒購進的，以及生產者、生產日期、保質期等內容都詳盡明了;這些食品銷往哪兒，每輛送貨車的運行時間和目的地也都一清二楚，所有食品都做到了來源清、去向明。

　　在文登區(qū)界石鎮(zhèn)駐地的大豪糖酒超市，裝滿進貨臺賬本的檔案盒吸引了不少監(jiān)管人員圍觀拍照。這家超市嚴格落實“一票通”追溯制度，每個臺賬本上，供貨商的證照、購貨憑證、食品合格證明文件等所有食品的追溯信息一應俱全。在散裝食品區(qū)、蔬果區(qū)，各種產品都使用了文登區(qū)食藥監(jiān)局統(tǒng)一印制的散裝食品標簽和農產品標簽，標簽上各種食品安全信息非常齊全。

　　在文登大潤發(fā)超市內，農產品檢測信息公示牌十分醒目，自制食品標簽內容詳盡、熟食嚴格執(zhí)行4小時回爐并當天銷售……這些規(guī)范到位的食品安全管理細節(jié)，讓觀摩人員一致贊嘆。超市里還設立了醒目的“臨保商品”銷售區(qū)，將臨近保質期的商品集中起來銷售，讓消費者買得明白放心。

　　據了解，自2016年6月份以來，威海市食品藥品監(jiān)管局在全市范圍內推行“一票通”追溯監(jiān)管，此次通過現場培訓的形式及時推廣先進經驗，力促“一票通”在全市食品經營單位全面落實到位，以達到“批零對接、管住批發(fā)、規(guī)范零售、方便經營”的效果。市食藥監(jiān)局相關負責人表示，各區(qū)市要堅持源頭治理，多頭發(fā)力，進一步加大培訓和執(zhí)法力度，對未落實到位的食品流通單位依法進行處罰，確保流通環(huán)節(jié)食品安全可追溯，把“一票通”追潮監(jiān)管延伸到餐飲服務環(huán)節(jié)，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。