顏江瑛說(shuō)，目前食品安全總體保持穩(wěn)中向好態(tài)勢(shì)，人民群眾對(duì)食品安全的信心在逐年增強(qiáng)。但是，隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，食品安全領(lǐng)域成為網(wǎng)絡(luò)謠言的重災(zāi)區(qū)。

“建立協(xié)同合作機(jī)制，及時(shí)打擊食品謠言傳播。”顏江瑛介紹，食藥監(jiān)總局與國(guó)家網(wǎng)信辦、農(nóng)業(yè)部、質(zhì)檢總局聯(lián)合新華網(wǎng)成立“中國(guó)食品辟謠聯(lián)盟”，及時(shí)發(fā)布相關(guān)辟謠及科普信息，積極引導(dǎo)公眾走出食品安全認(rèn)知誤區(qū)。

會(huì)上，新華網(wǎng)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“中國(guó)食品辟謠聯(lián)盟”旨在整合各界力量，聚合資源，主動(dòng)、集中打擊食品謠言。以凈化網(wǎng)絡(luò)環(huán)境、肅清網(wǎng)絡(luò)食品謠言、促進(jìn)中國(guó)食品行業(yè)健康有序發(fā)展為己任；關(guān)注食品安全、傳播科學(xué)知識(shí)、維護(hù)食品行業(yè)形象。截至目前，中國(guó)食品辟謠聯(lián)盟共發(fā)布65條權(quán)威辟謠信息，邀請(qǐng)200余家（次）媒體參與食品辟謠活動(dòng)，發(fā)布及轉(zhuǎn)發(fā)相關(guān)食品科普信息累計(jì)1000條。

據(jù)了解，2017年的全國(guó)食品安全宣傳周將在6月底開展。顏江瑛表示，宣傳周期間食藥監(jiān)總局將組織食品安全辟謠日活動(dòng)，舉辦“中國(guó)食品安全辟謠論壇”，邀請(qǐng)監(jiān)管人員、科普專家、媒體記者和法律工作者共同探討食品安全謠言綜合治理。

對(duì)于如何有效防控和治理食品謠言？在通氣會(huì)上，科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱認(rèn)為，治理食品謠言必須加大辟謠力度，“因?yàn)楸僦{力度越大，謠言輿論場(chǎng)的凈化速度就越快。而快速、精準(zhǔn)的辟謠需要社會(huì)各界力量共同參與”。

“食品謠言泛濫成災(zāi)，很大程度上源于造謠傳謠者利用潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)蓄意編造、偷換概念，甚至刻意抹黑，誘導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)其產(chǎn)生不信任感，而一些消費(fèi)者又常常缺乏科學(xué)判斷。”清華大學(xué)健康傳播研究所副所長(zhǎng)蘇婧分析說(shuō)，眼球博弈是謠言傳播中傳者動(dòng)機(jī)最多的一類，以自媒體和網(wǎng)絡(luò)媒體為主，為追求“10萬(wàn)＋”制造噱頭，一些舊謠言往往會(huì)改頭換面后又重新像“流行性病毒”一樣，通過不明真相的“感染者”擴(kuò)散傳播。

數(shù)據(jù)顯示，網(wǎng)絡(luò)謠言中與食品有關(guān)的占45%。食品安全謠言具有有意編造、別有用心、偷換概念、混淆視聽、舊聞翻炒、刻意抹黑等特征，嚴(yán)重干擾了正常的食品藥品監(jiān)管工作，擾亂了百姓的消費(fèi)判斷，損害了行業(yè)發(fā)展，影響了我國(guó)的國(guó)際聲譽(yù)。

顏江瑛說(shuō)，近年來(lái)，食藥監(jiān)總局堅(jiān)持把信息公開擺在重要位置，不斷加大信息公開力度，壓縮食品謠言生存空間。通過在總局官網(wǎng)增設(shè)“科普知識(shí)”專欄和“辟謠平臺(tái)”，建立120個(gè)信息發(fā)布欄目、4個(gè)互動(dòng)欄目。目前，信息公開已逐漸制度化：食品藥品安全抽檢信息現(xiàn)在已經(jīng)做到了“周周抽檢、周周公開”。

此外，為降低食品安全謠言對(duì)社會(huì)公眾帶來(lái)的恐慌，食藥監(jiān)總局還大力開展食品科普宣傳。加大官方網(wǎng)站和 “兩微一端”傳播力度，與新媒體合作，促進(jìn)信息傳播多元化，推動(dòng)監(jiān)管信息共享。開展預(yù)防式科普宣傳，注重將信息公開和政策解讀同步考慮、同步推出，通過配發(fā)專家解讀和小貼士等方式，用媒體、公眾看得懂的語(yǔ)言進(jìn)行政策解讀。

會(huì)上，農(nóng)業(yè)部、國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委、質(zhì)檢總局、國(guó)家網(wǎng)信辦等部門有關(guān)負(fù)責(zé)人以及業(yè)內(nèi)專家學(xué)者就如何治理當(dāng)前食品謠言進(jìn)行了深入探討。與會(huì)者一致認(rèn)為，治理食品謠言需要社會(huì)各界力量共同參與，推動(dòng)建立社會(huì)多元主體共治謠言的長(zhǎng)效機(jī)制，形成全鏈條立體式的治理模式。