河北博野市場監(jiān)管局開展食藥安全“百日攻堅”大檢查

2017-07-25 10:34:06 來源：食品安全導刊

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本刊記者蔡海峰

　　近日，為全力打好食藥安全“百日攻堅”戰(zhàn)，確保人民群眾“舌尖上的安全”，河北博野市場監(jiān)督管理局主管領導孫寧波同志組織餐飲股和城關所對縣城內(nèi)餐飲單位進行食藥安全“百日攻堅”大檢查。

　　檢查學校（幼兒園）食堂。重點檢查食品原料采購索證索票、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等制度建立及落實情況，對食堂操作人員有針對性地進行餐飲服務食品安全知識、食品安全事故應急處置、食品安全職業(yè)道德等方面的教育培訓，指導學校認真開展自查整改，健全各項食品安全管理制度，配備相關硬件設施。

　　對為學生提供餐飲服務的“私立幼兒園”“小飯桌”“學生公寓”以及暑假期間短期開辦的“夏令營”“培訓班”等托管機構(gòu)，實施無縫監(jiān)管。對上述托管機構(gòu)拉網(wǎng)式摸底調(diào)查，摸清底數(shù)，詳細登記其地址、開辦者姓名、聯(lián)系方式、學生就餐人數(shù)、學生來源等內(nèi)容，建立監(jiān)管檔案，從經(jīng)營環(huán)境、設施設備、加工操作、食品安全管理制度、食品留樣、從業(yè)人員管理等方面明確開辦標準。對發(fā)現(xiàn)的問題下達限期改正通知書。

　　以小餐飲單位為重點檢查對象。重點檢查證照是否齊全，是否安裝油煙凈化設備且正常使用，操作規(guī)程是否規(guī)范，廚房衛(wèi)生是否達標。

　　截至目前，該局共出動執(zhí)法人員25人次，執(zhí)法車輛8車次，共檢查餐飲單位21戶，下達責令改正通知書3份。