《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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尉氏縣食藥監(jiān)局全力推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)

2017-09-11 22:21:00 來源: 食品安全導刊

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本刊訊(記者 蔚宏奎 通訊員師偉強)為切實加強全縣中小學校食堂食品安全監(jiān)管、規(guī)范學校食堂加工操作過程,近期,尉氏縣食藥監(jiān)局加大工作力度,全力推進  我縣中小學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+名廚亮灶”建設(shè)。                                                                                                                                                                                  
 8月19日,縣食藥監(jiān)局聯(lián)合縣教體局,在西關(guān)小學一樓會議廳召開了全縣中小學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作推進會,決定按照“先城區(qū)后鄉(xiāng)鎮(zhèn),先示范引領(lǐng),后逐步推廣”原則,在全縣范圍內(nèi)逐步推進學校食堂操作間、洗消間關(guān)鍵部位 “透明化”,使就餐者可以直觀感知廚房的環(huán)境衛(wèi)生和切配烹飪、面點制作等各環(huán)節(jié)真實狀況,對餐飲食品制作進行實施監(jiān)督。                                                                                                                                                                             \  
 推進會后,學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作開始快速推進,目前首批6家試點學校食堂已陸續(xù)進入安裝調(diào)試階段,下一步,縣食藥監(jiān)局將加大督查力度,在全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)全面推進,盡快實現(xiàn)全縣所有中小學校食堂監(jiān)控透明化,確保全縣廣大師生飲食用藥安全。                                                   

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