建立健全食品追溯體系紅糖品質(zhì)碼上見

2017-10-20 14:12:31 來源：中國食品網(wǎng)

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紅糖作為我國食糖種類之一，以其特殊的營養(yǎng)成分受到廣大群眾的推崇和喜愛，但國家并沒有把其歸結(jié)為藥品或保健品，因此少數(shù)商家所吹噓的紅糖的各種功效也許言過其實了，紅糖畢竟只是食品而已。

如今市面上可選擇的紅糖種類繁多、琳瑯滿目。按所含成分如：姜汁紅糖、玫瑰紅糖、益母紅糖、阿膠紅糖、棗椒紅糖、產(chǎn)婦紅糖、女生紅糖、純蔗紅糖......按制作工藝如：手工紅糖、古法紅糖、土紅糖......可是您如果仔細觀察紅糖包裝背后配料表的話就會發(fā)現(xiàn)，大多的配料表里都標注有赤砂糖一項。

據(jù)悉，2014年，國家標準《食糖》中將赤砂糖、紅糖作為不同的食糖種類予以列明，因此赤砂糖與紅糖分別執(zhí)行不同的國家標準、行業(yè)標準，兩者并非等效的名稱，不能混同使用。但赤砂糖與紅糖外觀類似，普通消費者買紅糖時大多都只看名稱，很少會有去看配料表的，所以經(jīng)常會買到以次充好的紅糖而渾然不知。

至于有些聲稱純手工制作的紅糖，是用什么做的，怎么做的，制作條件如何，是否能食用，是否經(jīng)過檢驗檢疫，就更是個謎了。小編認為，在如今民眾呼吁嚴管食品安全、國家要求建立食品追溯、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)失去公眾信賴的時候，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立追溯已是大勢所趨。

國內(nèi)專業(yè)的第三方食品追溯平臺卓奇食品追溯平臺采用當下流行的二維碼追溯方式，可實現(xiàn)一品一碼，使每件產(chǎn)品都有自己獨立的身份證明，如果紅糖生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立了食品追溯體系，就能夠做到紅糖品質(zhì)碼上見，為您的產(chǎn)品增加賣點，提升銷量，消費者掃一掃便知紅糖從原料選擇、加工過程、銷售渠道等全產(chǎn)業(yè)鏈的信息。