上蔡縣多舉措加強秋季學(xué)校食堂監(jiān)管

2017-10-24 11:07:21 來源：食品安全導(dǎo)刊

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張書林

　　為加強秋季學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，切實保障廣大師生的飲食安全，河南省上蔡縣食品藥品監(jiān)督管理局多舉措狠抓秋季學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防學(xué)校食堂食品安全事故發(fā)生。

　　強化組織領(lǐng)導(dǎo)。制定并印發(fā)了《上蔡縣食品藥品監(jiān)督管理局秋季學(xué)校食堂食品安全專項整治工作方案》，明確了目標(biāo)任務(wù)，落實了工作措施，切實把學(xué)校食堂食品安全工作擺到監(jiān)管工作的重要位置。

　　強化宣傳教育。對學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員進(jìn)行集中培訓(xùn)，強化食品安全第一責(zé)任人意識，提高食品安全質(zhì)量管理水平。積極開展食品安全進(jìn)校園、進(jìn)課堂活動，對學(xué)校師生進(jìn)行食品安全知識宣傳，提高廣大師生的食品安全知識和自我保護(hù)能力。

　　強化監(jiān)督管理。對學(xué)校食堂實行全覆蓋監(jiān)管，重點對學(xué)校食堂持證亮證、從業(yè)人員健康體檢、食品采購索證索票、食品留樣管理、食堂關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作、食堂環(huán)境衛(wèi)生與防護(hù)、食品添加劑的使用管理等方面逐一進(jìn)行檢查，并及時將學(xué)校食堂日常監(jiān)管情況向教育部門通報，督促相關(guān)單位進(jìn)行整改，形成共同監(jiān)管、協(xié)調(diào)聯(lián)動的良性機制。

　　強化安全防控。根據(jù)秋季食品安全特點及時組織各學(xué)校食堂開展食品安全自查，及時排除隱患。同時健全應(yīng)急處置機制，加強學(xué)校食物中毒應(yīng)急培訓(xùn)，公布舉報投訴電話，提高事故防控能力，有效應(yīng)對、控制和妥善處置突發(fā)事件。

　　截至目前，共出動執(zhí)法人員180余人次，檢查學(xué)校食堂206家次，下達(dá)責(zé)令改正通知書16份，有效防范了學(xué)校食堂各類食品安全事故的發(fā)生。