中國食品網(wǎng)訊關注健康的人常常躲不開各種營養(yǎng)保健品廣告的包圍，挑選國外品牌時也容易相信對方關于各種療效、FDA認證之類的宣傳。最近，美國食品和藥物管理局稱將公布一紙“禁言令”，告訴人們它的認證可不是“終身的”，海淘代購的消費者們可要擦亮了雙眼。
 

多年來，美國的大豆蛋白食品制造商們一直習慣在宣傳自家產(chǎn)品時加上這么一句：“食用我們的產(chǎn)品可以降低患心臟病的風險”。雖然不能說這種提法吸引了多少購買力，拉高了多少銷量，但是近日美國食品和藥物管理局（FDA）發(fā)話了，擬定撤銷這類功效的健康聲明。他們也給制造商開出了這樣的理由——科學似乎并不站在你們這一邊，也不支持這一說法。

 

要說起這次的“禁言令”，最開始為制造商們鋪平道路的還是美國食品和藥物管理局自己。1999年，F(xiàn)DA首次批準了有關大豆蛋白預防心臟病的說法。從那以后，大量關于大豆蛋白和心臟病之間聯(lián)系的研究紛紛發(fā)表，但研究結果卻不盡相同。例如，雖然早期的研究表明食用大豆蛋白可以降低血液中“壞”膽固醇（低密度脂蛋白）的水平，但是此后的研究卻未能證實這種聯(lián)系。

 

“對這一證據(jù)的回顧使我們得出結論，大豆蛋白和心臟病之間的聯(lián)系并沒有達到FDA授權健康聲明的嚴格標準。”FDA食品安全與應用營養(yǎng)中心負責人蘇珊·梅恩在一份聲明中說。

 

這意味著，美國的大豆蛋白制造商不能再掛著降低心臟病風險的“招牌”賣東西了，不過，他們仍然能為自己的產(chǎn)品擬一份“合規(guī)矩”的健康聲明。例如可以使用符合條件的用詞遣句，解釋大豆蛋白與心臟病風險降低之間的“有限證據(jù)”。

 

FDA表示，在做出該決定前，他們將接受為期75天的關于該提議的開放評論。他們也致力于向消費者提供可信賴的信息，以便消費者在知情的情況下做出飲食選擇。該機構也指出，這項擬議的規(guī)定只是針對大豆蛋白與降低心臟疾病風險之間的聯(lián)系，并不涉及大豆食品其他的益處。FDA建議消費者繼續(xù)遵循膳食指南的建議，攝入包括大豆飲料和包括大豆蛋白在內的多種蛋白質食品。也就是說，大豆蛋白的其他健康效益還是有著FDA“背書”的。

 

自1990年以來，美國食品和藥物管理局一直負責評估包裝食品的“健康主張”，以確保有科學論據(jù)的支撐。到目前為止，F(xiàn)DA已經(jīng)批準了12項健康聲明，包括我們熟知的鈣與維生素D可以幫助降低患骨質疏松的作用，以及某些水果和蔬菜可以降低患癌癥的風險等。