智者領(lǐng)航 云上共享 達(dá)濟(jì)天下
——訪北京智云達(dá)科技股份有限公司總經(jīng)理桑黎川
梁文文 本刊記者
風(fēng)雨兼程一十二載，北京智云達(dá)科技股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“智云達(dá)”）自2005年開始從事食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品的研發(fā)，至今已走過一個(gè)“小輪回”。以科技為立足點(diǎn)，應(yīng)國(guó)家發(fā)展需求而成立，智云達(dá)擁有一支由多名博士和碩士為核心的高科技人才隊(duì)伍。目前，智云達(dá)已取得各種專利共20項(xiàng)，并獲得了35項(xiàng)計(jì)算機(jī)軟件著作權(quán)登記證書，擁有6大類400余種產(chǎn)品及技術(shù)。梁文文 本刊記者
智云達(dá)以科技領(lǐng)航食品安全，利用軟件系統(tǒng)輔助食品安全工作的開展，成為檢測(cè)行業(yè)的一大亮點(diǎn)，與此同時(shí)，智云達(dá)更注重對(duì)社會(huì)的回饋，其多個(gè)公益項(xiàng)目在我國(guó)多地如火如荼地展開。在本屆中國(guó)國(guó)際食品安全與質(zhì)量控制會(huì)議上本刊記者有幸采訪到了北京智云達(dá)科技股份有限公司總經(jīng)理桑黎川，通過桑黎川的回答和介紹為讀者揭秘這一家以互聯(lián)網(wǎng)思維做食品安全的公司。
記者：眾所周知，智云達(dá)是一家以軟件技術(shù)起家的公司，貴公司是如何將軟件技術(shù)應(yīng)用到食品安全中的呢？
桑黎川：憑借對(duì)行業(yè)的深刻理解，智云達(dá)以行業(yè)應(yīng)用軟件開發(fā)、嵌入式軟件開發(fā)、智能卡及生物識(shí)別、食品安全快速檢測(cè)等技術(shù)為基礎(chǔ)，面向工商、電子商務(wù)、食品安全快速檢測(cè)等行業(yè)成功研發(fā)出眾多擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的技術(shù)和產(chǎn)品，并在全國(guó)大部分地區(qū)得到了廣泛應(yīng)用。智云達(dá)善于運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)思維思考問題，是行業(yè)內(nèi)第一家在天貓和京東上開店的公司。除此之外，從2014年起我們就開始為食品安全云和大數(shù)據(jù)做布局，并向各級(jí)監(jiān)管部門廣泛推廣。
記者：收集云數(shù)據(jù)是一項(xiàng)長(zhǎng)期而耗資巨大的工程，目前，智云達(dá)的食品安全云工作開展情況如何？
桑黎川：依托自身較為完善的檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)施及龐大的銷售體系，智云達(dá)已將全國(guó)多個(gè)地區(qū)的2000家超市納入云系統(tǒng)。目前我們已積累了一定的數(shù)據(jù)，將其上傳至云系統(tǒng)后由專業(yè)人員進(jìn)行建模分析，可實(shí)現(xiàn)從源頭到餐桌的溯源檢測(cè)——覆蓋肉類、果蔬、肉類獸藥添加、果蔬農(nóng)藥殘留。目前，公司在快檢產(chǎn)品方面的投入仍約占全公司總投入的80%，雖然云技術(shù)仍處于孵育期，但這些數(shù)據(jù)將會(huì)是公司未來的增長(zhǎng)點(diǎn)。此外，智云達(dá)還在與其他單位尋求合作，因?yàn)槲覀兩钪磥硎锹?lián)合技術(shù)的平臺(tái)，僅靠一家企業(yè)解決不了我國(guó)的食品安全問題，只有大家聯(lián)起手來才能為百姓創(chuàng)造一個(gè)安全的食品環(huán)境。
記者：您提到目前貴公司約80%的投入在快檢方面，能否為大家介紹下貴公司的快檢產(chǎn)品？
桑黎川：中國(guó)的食品安全問題遠(yuǎn)比想象中要多，當(dāng)前智云達(dá)擁有400多項(xiàng)快檢產(chǎn)品，檢測(cè)范圍基本覆蓋消費(fèi)者常見的所有食品安全問題，包括三聚氰胺、瘦肉精、農(nóng)殘等方面；技術(shù)方面囊括了分子檢測(cè)技術(shù)、化學(xué)物質(zhì)檢測(cè)技術(shù)等多個(gè)方面；檢測(cè)工具既有試劑也有儀器。近期智云達(dá)還將推出檢測(cè)致病微生物的產(chǎn)品，因?yàn)殡S著國(guó)民健康意識(shí)的增強(qiáng)，致病微生物導(dǎo)致的腹瀉也受到了廣泛重視，尤其是小孩子腹瀉，可能帶來很嚴(yán)重的后果。智云達(dá)根據(jù)消費(fèi)者需求及檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)需求，及時(shí)開發(fā)出相應(yīng)的檢測(cè)產(chǎn)品，使檢測(cè)技術(shù)和產(chǎn)品不掉隊(duì)。
記者：市場(chǎng)上的快檢產(chǎn)品大多沒有實(shí)驗(yàn)室里儀器檢測(cè)的精準(zhǔn)度高，且行業(yè)整合程度也不是很高，這些問題是否會(huì)制約快檢行業(yè)的發(fā)展？
桑黎川：快檢產(chǎn)品以其快速、高效和成本低等特點(diǎn)著稱，不可否認(rèn)，在檢測(cè)過程中會(huì)犧牲掉一定的準(zhǔn)確度，但快檢產(chǎn)品準(zhǔn)確度能達(dá)到80%~90%就已經(jīng)可以起到對(duì)樣品的粗篩作用了。之前我國(guó)發(fā)生的受到黨中央國(guó)務(wù)院高度重視的“三聚氰胺事件”和“瘦肉精事件”都是靠快檢產(chǎn)品解決的。比如“瘦肉精事件”中的每頭食用生豬都要進(jìn)行檢驗(yàn)，若每次都將其外送第三方機(jī)構(gòu)檢測(cè)并不現(xiàn)實(shí)。
食品快檢品行業(yè)目前還處于無序競(jìng)爭(zhēng)的狀態(tài)，大大小小的快檢試劑與儀器生產(chǎn)廠有兩三百家，整個(gè)行業(yè)還是不夠規(guī)范，但在政府的大力監(jiān)管下，相信市場(chǎng)肯定會(huì)走向整合，變得更加有序。大浪淘沙始見金，這對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量過關(guān)的公司反而是一件好事。
記者：食品安全是國(guó)之大事，您如何看待食品安全被寫入“十九大”報(bào)告？
桑黎川：我們公司組織觀看了“十九大”報(bào)告，看完報(bào)告后大家都紛紛發(fā)表了自己的感想并闡述了自己學(xué)到的知識(shí)，都表示很受鼓舞。對(duì)于食品安全被寫入“十九大”報(bào)告，我的理解是食品安全已經(jīng)上升到國(guó)家層面，被提升到一個(gè)前所未有的高度。“十九大”重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了兩大民生問題——教育與健康，而這二者都與食品安全息息相關(guān)，只有先安全才能兼顧健康。我認(rèn)為“十九大”之后，食品檢測(cè)行業(yè)將迎來爆炸式增長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)布局、研發(fā)投入、大數(shù)據(jù)建設(shè)都會(huì)有所優(yōu)化，我們也希望借助“十九大”的東風(fēng)，再上一個(gè)臺(tái)階，為解決中國(guó)的食品安全問題助力，哪怕只解決1%的問題我們也會(huì)感到非常欣慰，因?yàn)檫@是一件具有正能量的事情。
記者：為助力我國(guó)食品安全，接下來貴公司有哪些計(jì)劃？對(duì)于未來的發(fā)展又有何規(guī)劃？
桑黎川：接下來智云達(dá)將開發(fā)并大力推進(jìn)兩個(gè)特色項(xiàng)目，第一個(gè)是民辦中國(guó)食品安全培訓(xùn)中心。食品安全問題已經(jīng)不僅僅是食品企業(yè)的問題，也是各級(jí)監(jiān)管部門的責(zé)任，相關(guān)人員應(yīng)加強(qiáng)新政策、技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)。我國(guó)需要培訓(xùn)的各級(jí)相關(guān)人員約40余萬，而目前國(guó)家的培訓(xùn)能力有限，所以導(dǎo)致很多政策標(biāo)準(zhǔn)不能及時(shí)有效下達(dá)。我們希望應(yīng)用國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的食品安全管理理念及方法，打造國(guó)內(nèi)一流的食品安全管理中心，讓更多政府機(jī)關(guān)的基層食品安全執(zhí)法人員、食品生產(chǎn)及流通企業(yè)QS部門人員以及立志于從事食品安全檢測(cè)的社會(huì)人員接受到培訓(xùn)。
第二個(gè)是食品安全課程進(jìn)校園活動(dòng)。傳播食品營(yíng)養(yǎng)與安全科普知識(shí)需從娃娃抓起，培養(yǎng)學(xué)生們的動(dòng)手能力與綜合素質(zhì)，為此，我們還設(shè)計(jì)、編寫并出版了《小學(xué)生食品營(yíng)養(yǎng)與安全科普讀本——趣味科學(xué)小實(shí)驗(yàn)》一書。此外，智云達(dá)還專門設(shè)計(jì)出“CEC食安課堂”系列食品安全趣味實(shí)驗(yàn)套裝。我們希望通過公益活動(dòng)，增強(qiáng)消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)，提升消費(fèi)者的食品安全認(rèn)知水平。
在做好現(xiàn)有項(xiàng)目的基礎(chǔ)上，智云達(dá)的業(yè)務(wù)將從食品安全快檢擴(kuò)展或轉(zhuǎn)移到食品安全培訓(xùn)、第三方檢測(cè)、大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)方面。從單一的儀器廠商變?yōu)榉?wù)商，甚至成為運(yùn)營(yíng)商，為中國(guó)食品安全保駕護(hù)航。
智云達(dá)以科技領(lǐng)航食品安全，利用軟件系統(tǒng)輔助食品安全工作開展，是我國(guó)快檢產(chǎn)品行業(yè)的一個(gè)亮點(diǎn)。其善于通過互聯(lián)網(wǎng)思維運(yùn)營(yíng)，率先的創(chuàng)立了天貓店和京東店。較早的建立了云系統(tǒng)收集樣本數(shù)據(jù)，為食品安全追溯積累了數(shù)據(jù)。輔助各級(jí)政府部門開展工作，在公司取得成效之后，又開展了多項(xiàng)公益項(xiàng)目，為我國(guó)食品安全事業(yè)奉獻(xiàn)了自己的力量。
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