《食品安全導(dǎo)刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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美國沙門氏菌疫情致35人生病 2億多個(gè)雞蛋被召回

2018-05-15 15:08:11 來源: 中國新聞網(wǎng)

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  據(jù)外媒報(bào)道,自從四月以來到5月14日,美國東部8州及科羅拉多共有35人因?yàn)楦腥旧抽T氏菌而生病。美國聯(lián)邦疾病控制和預(yù)防中心(CDC)表示,目前還沒有跡象顯示疫情緩和。

  據(jù)報(bào)道,所有感染病例都可追蹤到北卡羅萊納州同一家養(yǎng)雞場受污染的雞蛋。那些雞蛋在全美各地從沃爾瑪商場到華夫餅屋(Waffle House)的商家和餐館出售。目前,由印第安納玫瑰園農(nóng)場(Indiana's Rose Acre Farms)經(jīng)營的那家養(yǎng)雞場已召回2.07億個(gè)雞蛋。

  盡管此次疫情還沒有人死亡,但已有11人到醫(yī)院接受治療。在出現(xiàn)感染的9個(gè)州當(dāng)中,紐約和維吉尼亞各有8人生病,數(shù)量最多;其次為賓州和北卡羅萊納,分別有6人和5人生病。

  沙門氏菌感染通常在接觸腸炎沙門氏菌一兩天內(nèi),出現(xiàn)胃痙攣、腹瀉和高燒。除了免疫力較弱的兒童和老人之外,沙門氏菌感染通常沒有生命威脅。

  但是,如果患者因?yàn)楦篂a脫水,可能出現(xiàn)嚴(yán)重的綜合征。在比較罕見的病例中,沙門氏菌進(jìn)入血液會造成組織感染。那些病例都需要住院接受密集治療。

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