9月7日，淮安市局出臺(tái)《淮安市食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全自查指南》，著力解決企業(yè)“誰(shuí)來(lái)查、查什么、怎樣查”等疑問，規(guī)范食品生產(chǎn)質(zhì)量安全管理?！蹲圆橹改稀芬?guī)定企業(yè)建立食品安全自查制度，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行自我檢查評(píng)價(jià);明確自查內(nèi)容包括主體資格、環(huán)境衛(wèi)生、人員管理、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、進(jìn)貨查驗(yàn)、原輔料貯存、生產(chǎn)過程、出廠檢驗(yàn)、成品及銷售、不合格品處置、應(yīng)急預(yù)案、投訴處置、委托加工等13個(gè)條款共60項(xiàng)內(nèi)容;提出企業(yè)自查主體、自查人員、自查分類、自查頻次、自查要求及自查檔案等6個(gè)方面要求，確保自查質(zhì)量和效能。《自查指南》出臺(tái)后，淮安市局集中抓好貫徹，市、縣區(qū)同步開展督促指導(dǎo)，落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，依法處理未定期開展食品安全狀況自我檢查評(píng)價(jià)的企業(yè)，促進(jìn)規(guī)范自查和自我完善成為企業(yè)食品安全管理工作的常態(tài)。

(原題為：《淮安市局出臺(tái)食品生產(chǎn)企業(yè)自查指南》)