隨著經(jīng)濟全球化和世界經(jīng)濟一體化的深入發(fā)展，中國旅游業(yè)進入了快速發(fā)展的黃金時代。旅游業(yè)作為國民經(jīng)濟持續(xù)高速穩(wěn)定增長的重要戰(zhàn)略性、支柱性、綜合性產(chǎn)業(yè)，其爆發(fā)式增長直接帶動了酒店餐飲業(yè)的發(fā)展。

青島作為海濱度假旅游城市和中國最具幸福感城市，其旅游業(yè)、酒店住宿及餐飲美食行業(yè)擁有得天獨厚的發(fā)展優(yōu)勢。暨首屆魯菜節(jié)舉辦后，在山東省烹飪協(xié)會、高師門、青島市廚藝研究會、武漢良之隆食材股份有限公司的支持下，將于2018年10月26日-27日共同主辦“良之隆·2018第二屆中國魯菜食材電商節(jié)”。

同期，“第二屆全國流行菜烹飪大賽”暨成都、長沙后，第三站來到美麗青島，共創(chuàng)“流行魯菜”，看魯菜如何發(fā)揮食材特性，創(chuàng)作精美菜式。

【為食材賦能、以菜式發(fā)聲】

魯菜，是起源于山東的齊魯風味，是中國傳統(tǒng)四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自發(fā)型菜系，是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系。

大賽組委會一直專注食材應用，潛心成果推廣，將從菜式的質(zhì)量度、適用性、效率型三大維度進行考評，使得菜品成果能夠迅速推廣、廣泛傳播，推動菜式品牌化進程，讓食材能夠更快的進入當?shù)夭惋嫛⒔?jīng)銷商市場。

第二屆全國流行菜烹飪大賽青島站由武漢食和島網(wǎng)絡科技有限公司、中國食材電商節(jié)主辦、青島市廚藝研究會承辦、中國烹飪協(xié)會名廚委員會作為指導單位。大賽將以“魯菜”為指定創(chuàng)作菜系，100位優(yōu)秀“魯菜”廚師將根據(jù)“指定食材”現(xiàn)場發(fā)揮進行創(chuàng)菜，由六位頂尖魯菜大師現(xiàn)場打分、點評。

10月26日-27日，讓我們共同見證100款“流行魯菜”的誕生。

大賽合作項目：獨家冠名商、食材贊助廠商、指定調(diào)味品、菜品攝影攝像