淮安市洪澤區(qū) 以“校長(zhǎng)陪餐制”燒旺校園食品安全大灶

2019-04-23 14:31:39 來(lái)源：食品安全導(dǎo)刊

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曹洋陳寶安本刊記者董日志

　　4月1日起，《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》正式執(zhí)行，為壓實(shí)轄區(qū)學(xué)校集中用餐陪餐責(zé)任，筑牢校園食品安全共治防線，近日，淮安市洪澤區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局走進(jìn)區(qū)天鵝湖幼兒園，調(diào)研督查轄區(qū)內(nèi)校長(zhǎng)及家長(zhǎng)陪餐制落實(shí)相關(guān)情況。

　　用餐前，該局執(zhí)法人員先期對(duì)幼兒園食堂的總體衛(wèi)生狀況、設(shè)備清潔程度、操作人員的持證情況以及操作流程的規(guī)范性進(jìn)行了檢查，并對(duì)食堂所采購(gòu)的食材現(xiàn)場(chǎng)取樣、現(xiàn)場(chǎng)快檢、現(xiàn)場(chǎng)公布檢測(cè)結(jié)果。執(zhí)法人員還查看了學(xué)校陪餐制度公示及陪餐值班表記錄情況，要求學(xué)校做好每次陪餐的臺(tái)賬記錄，并建議學(xué)校加強(qiáng)與學(xué)生及家長(zhǎng)的互動(dòng)，動(dòng)態(tài)搭配營(yíng)養(yǎng)合理的膳食，鼓勵(lì)學(xué)校在條件允許的情況下，建立家長(zhǎng)陪餐制度，每月組織一次開(kāi)放日，邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表與學(xué)生一起用餐。隨后，在執(zhí)法人員的見(jiàn)證下，該園園長(zhǎng)陪伴幼兒一同用餐。

　　接下來(lái)，洪澤區(qū)市場(chǎng)局將在全區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂全面推廣這一做法，健全完善校長(zhǎng)、家長(zhǎng)長(zhǎng)久“陪”的機(jī)制，凝聚社會(huì)各界與監(jiān)管單位共同“管”的合力，讓學(xué)生餐真正成為放心餐，燒旺校園食品安全的大灶臺(tái)。