沃爾瑪食品安全創(chuàng)新平臺第三期項(xiàng)目征集正式啟動——著力提升供應(yīng)鏈的洞察力和透明度

□沃爾瑪食品安全協(xié)作中心 供稿

5月30日，沃爾瑪食品安全協(xié)作中心(以下簡稱“中心”)正式啟動“沃爾瑪食品安全創(chuàng)新平臺”第三期項(xiàng)目征集活動。沃爾瑪食品安全創(chuàng)新平臺是中心為推動我國食品安全技術(shù)創(chuàng)新、應(yīng)對傳統(tǒng)和新興食品安全挑戰(zhàn)而推出的一項(xiàng)重要舉措。該項(xiàng)目每年聚焦關(guān)鍵的食品安全議題，旨在聯(lián)合食品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的利益相關(guān)者，共同探索最具創(chuàng)意的解決方案，集中資源快速追蹤和支持具有前瞻性的項(xiàng)目，并在沃爾瑪及其合作伙伴所提供的真實(shí)供應(yīng)鏈中驗(yàn)證其可行性。

協(xié)同創(chuàng)新求發(fā)展，群策群力共進(jìn)步

現(xiàn)如今，食品供應(yīng)鏈的全球化趨勢越來越明顯，其在為消費(fèi)者帶來日益豐富的食品的同時(shí)，供應(yīng)鏈也變得越來越長、越來越復(fù)雜。食品供應(yīng)鏈上每個(gè)環(huán)節(jié)的參與者都面臨著獨(dú)特挑戰(zhàn)，消費(fèi)者也希望通過充分了解食品的來源以建立信任。中心副主任華智偉表示：“食品供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€(gè)復(fù)雜的體系，任何一個(gè)環(huán)節(jié)的失誤都有可能影響整個(gè)供應(yīng)鏈的安全。中心希望通過探索新興技術(shù)在食品生產(chǎn)、物流、零售和最后一公里配送等環(huán)節(jié)的應(yīng)用，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生。通過技術(shù)，企業(yè)可以提升數(shù)字化水平，縮短供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)之間的距離，提高透明度，從而使消費(fèi)者擁有更多的主動權(quán)。”

基于此，沃爾瑪食品安全創(chuàng)新平臺第三期將著眼于全面提升食品供應(yīng)鏈的洞察力，提高透明度以改善從農(nóng)田到餐桌的食品安全狀況。通過面向國內(nèi)外創(chuàng)新者征集創(chuàng)新方案，創(chuàng)新平臺第三期力圖通過技術(shù)提高食品供應(yīng)鏈采集、詮釋和分享供應(yīng)鏈關(guān)鍵信息的綜合水平，從而進(jìn)一步提升食品安全。

沃爾瑪食品安全創(chuàng)新平臺第一期優(yōu)勝者與創(chuàng)新委員會委員

沃爾瑪食品安全創(chuàng)新平臺的宗旨是“協(xié)同創(chuàng)新，提升食品安全”，而確保創(chuàng)新平臺過去兩期項(xiàng)目征集和評選活動成功舉辦的一個(gè)重要因素便是中心特別成立了一個(gè)由來自食品飲料、零售、物流、創(chuàng)業(yè)孵化器和創(chuàng)投等行業(yè)的專家所組成的創(chuàng)新委員會。該委員會不僅指導(dǎo)了食品安全創(chuàng)新平臺的發(fā)展方向，同時(shí)還為入圍項(xiàng)目提供輔導(dǎo)，參與項(xiàng)目舉辦的線下活動，例如專為入圍選手組織的前往創(chuàng)新委員會成員單位進(jìn)行實(shí)地考察。在項(xiàng)目終審活動——“創(chuàng)新甄選日”上，創(chuàng)新委員會將根據(jù)遞交方案的相關(guān)性、創(chuàng)新性、市場準(zhǔn)備度以及經(jīng)濟(jì)和社會效益等因素進(jìn)行評判，最終評選出的入圍項(xiàng)目將有機(jī)會與沃爾瑪和創(chuàng)新平臺合作企業(yè)開展項(xiàng)目試點(diǎn)。

創(chuàng)新委員會委員、將門創(chuàng)投創(chuàng)始合伙人兼CTO沈強(qiáng)認(rèn)為，凝聚來自不同業(yè)界專家的創(chuàng)新委員會可以為新興和成熟企業(yè)提供系統(tǒng)全面的行業(yè)洞見。沃爾瑪及其生態(tài)體系內(nèi)的企業(yè)也為參賽企業(yè)提供了豐富的食品安全技術(shù)應(yīng)用場景，給創(chuàng)新型企業(yè)提供了一個(gè)很好的練兵平臺。同時(shí)，沃爾瑪食品安全創(chuàng)新平臺提供了一個(gè)強(qiáng)大的資源網(wǎng)絡(luò)，為初創(chuàng)企業(yè)一次性集中獲取大量有價(jià)值的行業(yè)資源提供了一個(gè)入口。

另一位創(chuàng)新委員會委員、旺旺集團(tuán)生產(chǎn)研發(fā)群總處長曹永梅也對沃爾瑪食品安全創(chuàng)新平臺橫跨供應(yīng)鏈的資源聚集能力深表認(rèn)可，她相信在投資方、生產(chǎn)商、零售商、物流供應(yīng)商，以及初創(chuàng)企業(yè)的群策群力下，找到食品安全領(lǐng)域更好的解決方案將成為可能。

憶往昔崢嶸歲月，看今朝百舸爭流

創(chuàng)新平臺自2017年啟動以來，已經(jīng)成功舉辦了兩期項(xiàng)目征集和評審活動，共收到70多份項(xiàng)目方案，涉及冷鏈管理、可持續(xù)包裝、產(chǎn)品追溯、快速檢測等多個(gè)領(lǐng)域。參與評選的創(chuàng)新企業(yè)不但獲得了來自創(chuàng)新委員會專家的精心指導(dǎo)，部分優(yōu)勝項(xiàng)目還獲得了與沃爾瑪中國的項(xiàng)目試點(diǎn)合作以及更廣闊的商業(yè)拓展機(jī)會。

沃爾瑪食品安全創(chuàng)新平臺第二期終審活動

深圳洲斯移動物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)有限公司憑借其設(shè)計(jì)的“基于低功耗物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)ZKS interBow的多種無線溫濕度監(jiān)控方案”成為創(chuàng)新平臺第二期的優(yōu)勝者之一。其首席運(yùn)營官向軍華表示：“通過沃爾瑪食品安全創(chuàng)新平臺，初創(chuàng)企業(yè)能夠直接接觸到行業(yè)的頭部用戶、投資者以及直接的用戶，并獲得他們反饋的最直接的看法，幫助初創(chuàng)企業(yè)不斷完善自己的產(chǎn)品方案、調(diào)整市場和投/融資策略。”

作為創(chuàng)新平臺第二期的另一家優(yōu)勝者，羅瑞爾納米合成材料(江蘇)有限公司也通過參與創(chuàng)新平臺獲得了更多的認(rèn)可。該公司總經(jīng)理靳宏洲也肯定了創(chuàng)新平臺對于創(chuàng)新技術(shù)企業(yè)的意義，他認(rèn)為：“通過創(chuàng)新平臺的宣傳，企業(yè)的知名度有了很大的提高。另外，我們通過了沃爾瑪一個(gè)月的正式測試，取得了成功，并進(jìn)入了沃爾瑪?shù)墓?yīng)商體系?，F(xiàn)在，我司產(chǎn)品已經(jīng)投入市場，并且得到了認(rèn)可。”

企業(yè)在創(chuàng)新中發(fā)展，社會在創(chuàng)新中進(jìn)步。中心副主任華智偉表示，很多食品領(lǐng)域的企業(yè)都將創(chuàng)新放在了一個(gè)重要的位置，每年的食品安全創(chuàng)新評選活動都會將一些創(chuàng)新的解決方案和技術(shù)普及給食品行業(yè)。2018年的第二期評選聚焦冷鏈行業(yè)，其中，深圳洲斯移動物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)有限公司是“從農(nóng)場到家門的冷鏈溫度監(jiān)控”挑戰(zhàn)領(lǐng)域的獲勝方。深圳洲斯的解決方案原本針對醫(yī)藥行業(yè)而開發(fā)，但是此項(xiàng)挑戰(zhàn)讓他們有了更多的時(shí)間去思考并調(diào)整產(chǎn)品方案，幫助食品行業(yè)用戶解決從生產(chǎn)、存儲、運(yùn)輸?shù)浇K端配送全過程的實(shí)時(shí)溫濕度監(jiān)控，建立完善的監(jiān)控體系，確保食品、藥品安全，有效降低食品在存儲、運(yùn)輸過程中的質(zhì)變風(fēng)險(xiǎn)。該案例詮釋了科技創(chuàng)新在食品行業(yè)發(fā)展中的重要驅(qū)動力量，中心也在思考如何使用創(chuàng)新技術(shù)來應(yīng)對新狀況，以更好的滿足用戶需求。中心建立了一個(gè)創(chuàng)新社區(qū)，該社區(qū)能讓現(xiàn)有的從業(yè)者大膽想象有哪些解決方案能夠帶給這個(gè)行業(yè)，也鼓勵一些初創(chuàng)公司的參與者去思考他們怎樣將把他們的解決方案進(jìn)行擴(kuò)大化和規(guī)模化。

中心執(zhí)行主任嚴(yán)志農(nóng)博士對參與往屆創(chuàng)新平臺的企業(yè)獲得的商業(yè)上的成功表示欣慰，他談到：“經(jīng)過兩年的努力，很高興看到通過參與創(chuàng)新平臺讓越來越多的創(chuàng)新項(xiàng)目在市場上獲得了成功，更重要的是給食品行業(yè)帶來了積極影響，通過創(chuàng)新技術(shù)提升了食品安全。我們成立創(chuàng)新平臺的初衷是匯聚供應(yīng)鏈多方資源，共同推動創(chuàng)新，保障食品安全。多樣化的創(chuàng)新解決方案，不僅僅應(yīng)用于沃爾瑪公司，更重要的是惠及整個(gè)行業(yè)。”

沃爾瑪食品安全創(chuàng)新平臺第三期項(xiàng)目征集方案遞交時(shí)間為2019年5月30日至7月19日。創(chuàng)新平臺公布入圍名單、入圍項(xiàng)目提交最終方案、項(xiàng)目終審活動等重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)如下。

公布入圍名單(2019年8月2日)：評選出入圍者，并進(jìn)入指導(dǎo)與培訓(xùn)階段。入圍者將得到創(chuàng)新委員會成員的輔導(dǎo)，并有機(jī)會到成員企業(yè)的運(yùn)營場所實(shí)地參觀。

入圍項(xiàng)目提交最終方案(2019年9月9日)：入圍者將根據(jù)創(chuàng)新委員會提供的指導(dǎo)和培訓(xùn)對項(xiàng)目做出改進(jìn)和調(diào)整，并將最終方案提交給創(chuàng)新平臺。

創(chuàng)新甄選日(2019年9月底)：創(chuàng)新平臺第三期將在深圳舉辦項(xiàng)目終審活動，入圍者將向創(chuàng)新委員會展示他們的方案。評選出的入圍者將有機(jī)會與沃爾瑪中國以及創(chuàng)新平臺合作企業(yè)開展項(xiàng)目試點(diǎn)。

欲了解更多關(guān)于“沃爾瑪食品安全創(chuàng)新平臺”第三期項(xiàng)目時(shí)間表、參賽項(xiàng)目要求、項(xiàng)目參賽方案申請表等信息，請登錄沃爾瑪食品安全協(xié)作中心官方網(wǎng)站下載《沃爾瑪食品安全創(chuàng)新平臺方案征集書》。