沃爾瑪食安創(chuàng)新平臺第三期入圍項(xiàng)目展示 | 北京餉農(nóng)科技有限公司

2019-09-04 15:04:47 來源：食品安全導(dǎo)刊

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沃爾瑪食品安全創(chuàng)新平臺第三期入圍項(xiàng)目展示 | 北京餉農(nóng)科技有限公司

項(xiàng)目名稱：
基于生豬腸道傳感器和大數(shù)據(jù)的食品溯源和疾病防控系統(tǒng)
提交單位：
北京餉農(nóng)科技有限公司

產(chǎn)品展示

相似模型

平臺結(jié)構(gòu)

項(xiàng)目介紹及其創(chuàng)新性

該項(xiàng)目通過研發(fā)和在生豬體內(nèi)安裝腸道膠囊（一種生物傳感器），測量宿主豬的長期體溫、運(yùn)動、腸道環(huán)境三個最重要的可以反映豬傳染性疾病的指標(biāo)。每頭裝有腸道膠囊的豬都將受到監(jiān)控，監(jiān)測數(shù)據(jù)將被處理并輸入深度學(xué)習(xí)神經(jīng)元網(wǎng)絡(luò)，以模擬宿主豬的正常健康狀況并預(yù)測疾病。

基于這些腸道膠囊傳感器，可以建立一個可靠的豬肉追溯系統(tǒng)，記錄宿主豬在屠宰前的所有異常情況，同時結(jié)合豬肉質(zhì)量、病史和抗生素使用情況，對豬肉食品安全進(jìn)行有效的監(jiān)控和疾病預(yù)防。

創(chuàng)新性：傳統(tǒng)的豬耳標(biāo)體外傳感器存在測量指標(biāo)少、測量精度受環(huán)境影響大等弊端。該項(xiàng)目研發(fā)的腸道膠囊傳感器，可以長時間停留在豬的小腸內(nèi)并且穩(wěn)定工作時間長達(dá)兩年，對豬的腸道環(huán)境——腸道血紅素水平和腸液透明度兩項(xiàng)豬便血和拉稀的臨床診斷指標(biāo)進(jìn)行長時間的實(shí)時監(jiān)測。

本項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)和社會效益

經(jīng)濟(jì)效益：降低豬傳染病的發(fā)病率，精確預(yù)測母豬的發(fā)情期，從而提高每頭母豬的產(chǎn)仔率，增加腸道膠囊宿主豬的單位價格收益。此外，下游可追溯豬肉市場亦存在規(guī)?？捎^的潛在收益。

社會效益：每頭豬自裝入腸道膠囊之后無法取出，直至屠宰加工廠，通過 RFID 技術(shù)識別，保證了出生到屠宰封裝期間的溯源和身份的唯一真實(shí)性。另外，該項(xiàng)目提供了一個對人畜共患病源頭進(jìn)行有效監(jiān)控的工具。通過腸道膠囊收集和監(jiān)測數(shù)據(jù)，可減少工作人員的巡欄必要性，由此阻斷了傳染病在豬場內(nèi)部傳染的重要途徑。

希望從導(dǎo)師處獲得的指導(dǎo)

股權(quán)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，融資規(guī)劃等。