11月20日，第二屆全球食品安全共治論壇在北京隆重舉行。包括阿肯色大學(xué)、康奈爾大學(xué)、瓦赫寧根大學(xué)、清華大學(xué)、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會和中國兒童少年基金會等七家機構(gòu)共八個項目在活動中向來賓們匯報了他們的工作。
 
這些項目的研究方向涵蓋了廣泛的食品安全議題，包括食源性疾病的風(fēng)險評估與預(yù)測、食品保質(zhì)期及質(zhì)量與安全管理、榴蓮等高價值新鮮水果的供應(yīng)鏈管理、消費品供應(yīng)鏈可信度建立、中小企業(yè)的食品安全管理能力建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)建立、以及兒童與消費者食品安全科普教育等。這些項目共同的宗旨是希望促進中國食品安全的共建、共治、共享，為全行業(yè)和終端消費者創(chuàng)造共享價值。
 
下面，讓我們通過視頻，回顧本次活動的精彩瞬間。

活動中，沃爾瑪食品安全協(xié)作中心專家委員會專家與各個項目的負責(zé)人進行了交流，并對中心成立三年來的工作做出了積極評價，同時亦對中心未來的工作提出了中肯的建議。

國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員、總顧問陳君石院士：沃爾瑪食品安全協(xié)作中心成立沒有太長的時間，但已顯示出他們的努力會取得很好的成果。今天這個會議除了獲得食品安全方面的前沿信息，也能領(lǐng)略到沃爾瑪作為一個企業(yè)在履行社會責(zé)任方面所作出的表率和榜樣。

上海食品安全工作聯(lián)合會會長顧振華：中心的教育宣傳類項目取得了很好的成果，政府和社會對培訓(xùn)項目的認(rèn)識度不斷提高。建議把好項目集中在一個平臺上，把各種資源連接起來，讓優(yōu)質(zhì)資源發(fā)揮更好的效果。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授羅云波：聽到這些項目的介紹，我感覺到很振奮。今天看來，我們幾年前一起選擇的項目都能夠?qū)裉炱鸬胶苤匾淖饔?，推動我國食品安全整體水平的提高。目前看，一方面是認(rèn)識水平的提高，我們希望未來認(rèn)識水平層面的提高能上升到實踐。

中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孟素荷：保障食品安全并不是食品工業(yè)的終極目標(biāo)，而是不斷與全球食品安全理念和方法接軌的過程，也是產(chǎn)生最佳實踐的基礎(chǔ)和載體。沃爾瑪在中國食品安全不斷提升的過程中，作出了大量公益性和引領(lǐng)性的工作，體現(xiàn)了其全球視野及一個優(yōu)秀企業(yè)應(yīng)有的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員劉秀梅：無論是作為專業(yè)人員，還是作為消費者，我感覺這兩年沃爾瑪對食品安全協(xié)作中心的投入和已經(jīng)做出的工作，成果是十分明顯的。沃爾瑪食品安全協(xié)作中心的工作要把握住自己的亮點：一個是食品安全文化，我自己也是在與中心的互動中認(rèn)識的這個概念。還有一個就是區(qū)塊鏈這項技術(shù)創(chuàng)新。

清華大學(xué)自動化系教授，電子商務(wù)交易技術(shù)國家工程實驗室主任柴躍廷：我們已經(jīng)有了非常好的起步的基礎(chǔ)。我們可以把科技創(chuàng)新和宣傳教育聯(lián)動起來，讓消費者從科學(xué)、可信、健康的統(tǒng)一入口進入到整個食品供應(yīng)鏈的可信、安全消費中。

沃爾瑪全球公共政策及政府事務(wù)高級副總裁博瑞丹：沃爾瑪食品安全協(xié)作中心在過去三年所取得的工作進展讓我感到備受鼓舞。當(dāng)然，這些成績只是我們抓住未來機遇的基石。我期待與中心以及合作伙伴攜手共建美好的未來。