本刊記者 王翠竹

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據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)報告統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，截至歐洲中部時間3月25日10時(北京時間3月25日17時)，全球確診新型冠狀病毒肺炎(COVID-19)414179例。這距離3月18日世界衛(wèi)生組織報告全球新冠肺炎確診病例累計超20萬例，僅過去1周;距離3月11日世界衛(wèi)生組織宣布新冠肺炎疫情“已具有全球大流行特征”，僅過去2周。

事實上，自疫情爆發(fā)以來，關于人體免疫能力的問題被頻頻提及。雖然物理防護和藥物治療是恢復身體健康的重要手段，但選擇均衡的營養(yǎng)攝入也有助于人們建立起強大的內部防御能力。在新冠肺炎患者抵抗疾病的過程中，除了必要的醫(yī)療措施外，自身免疫力也起到了十分重要的作用。同時，在疑似感染人群或密切接觸者中，免疫能力較強的人相對來說更加不容易被感染或恢復得更快。那么，日常生活中應如何有效提升自身免疫力呢?養(yǎng)成良好的生活習慣、合理膳食、適當運動等不失為好的選擇。另外，也可以通過適當?shù)?ldquo;食療”——合理補充營養(yǎng)元素、益生菌等來維持或提升自身抵抗力。疫情來襲，社會各界紛紛伸出援手捐款捐物，眾多食品及食品添加劑企業(yè)也盡自己最大的努力提供力所能及的物資。本期“營養(yǎng)出兵，共同抗疫”專題在體現(xiàn)食品企業(yè)社會責任感與擔當?shù)耐瑫r，也為提升人體免疫能力提出了建議。

疫情期間，為有效阻斷病毒的傳播擴散，全國約86%的人“宅中抗疫”，這也促使生鮮電商的訂單量激增。但是，隨之而來的需求與供給匹配失衡也使生鮮電商行業(yè)經(jīng)受著嚴峻的考驗。因此，只有通過加強供應鏈把控、提高物流配送效率、保障生鮮食品的安全性等舉措，才能有效提升消費者體驗。“‘鮮’行一步，遞送美好生活”專題從生鮮食品包裝解決方案及智能物流解決方案入手，希望能為生鮮食品行業(yè)的發(fā)展提供有效幫助。

當前，盡管國內疫情得到有效控制，但全球擴散仍在持續(xù)。而且，國內病例“零增長”不代表“零風險”，隨著復工復產(chǎn)的推進，生活秩序的逐步恢復，人員流動和聚集增加帶來的疫情傳播風險不容忽視。請讀者們在復產(chǎn)復工的同時保護好自己，戰(zhàn)疫非贏不可!

2020年4月