本刊訊(記者 蔚宏奎)在全國各條戰(zhàn)線抗“疫”工作者的共同努力下，新型冠狀病毒肺炎疫情得到有效遏制，各

行各業(yè)正按照防疫工作安排部署有序復產復工。然而，防疫警報并未解除，食品生產企業(yè)復產復工仍面臨諸多實際困難。

為幫助食品生產企業(yè)有序復工，增強企業(yè)復工期間的風險防控能力，3 月 6 日，河南省鄭州市市場監(jiān)督管理

局聯(lián)合專業(yè)化的第三方機構，組織開展線上《食品生產企業(yè)復工風險防控》網(wǎng)絡直播培訓，通過上“網(wǎng)課”的

形式為各縣(市、區(qū))市場監(jiān)督管理局人員和 910 家食品生產企業(yè)、食品小作坊主要負責人等 2000 余人進行

了培訓。本次培訓持續(xù)了兩個多小時，課程設置緊緊結合市局食品生產 6S 管理、四個到位，以及《鄭州市食品

生產企業(yè)新冠肺炎疫情期間食品安全和公共衛(wèi)生防御工作指南》的具體要求，同時還融合了專業(yè)機構講師掌握的

上千家企業(yè)認證和審核相關工作經驗，內容詳實具體、通俗易懂。

培訓講師通過講授新型冠狀病毒肺炎的危害、臨床表現(xiàn)及傳播途徑等基礎性科普信息，結合食品生產企業(yè)的

實際情況，從病毒的認識和傳播途徑、口罩的選擇與使用、正確洗手消毒、復工人員管理，以及工廠相應配套

設施的設置等多個方面提出了切實可行的指導建議，希望幫助企業(yè)做好自身疫情防控工作。此次線上培訓的形

式得到了廣大生產企業(yè)的一致認可，而在線課堂的引入在規(guī)避了人群聚集的前提下達到了預期的培訓效果。

本次培訓有效提升了參加培訓的主體單位負責人對于新型冠狀病毒肺炎疫情防控的復雜性、嚴峻性和不確

定性的認識，通過對食品生產過程中各環(huán)節(jié)的梳理，幫助企業(yè)充分識別了疫情防控重點，進而能夠在今后的工

作中完善復工復產疫情防控措施，在確保安全的前提下為廣大人民群眾提供安全健康的食品，為實現(xiàn)疫情防控

和經濟社會發(fā)展的雙勝利貢獻了積極力量。