《食品安全導(dǎo)刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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開封市通許縣市場監(jiān)管局全力保障學(xué)校食堂餐飲安全

2020-04-27 14:52:50 來源: 食品安全導(dǎo)刊

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  開封市通許縣市場監(jiān)管局
  
  全力保障學(xué)校食堂餐飲安全
  
  本刊記者 王玉東
  
  初三學(xué)生返校復(fù)學(xué)在即。 4月10日,通許縣市場監(jiān)管局積極參與縣政府組織的全縣范圍內(nèi)疫情防控期間初三學(xué)生返校復(fù)學(xué)安全演練,檢查學(xué)校食堂防疫舉措和食品安全制度落實情況,全力保障學(xué)校食堂餐飲安全。
  
  演練活動中,縣市場監(jiān)管局結(jié)合通許縣市場監(jiān)管局監(jiān)管職責(zé)對即將復(fù)學(xué)的學(xué)校食堂進(jìn)行了檢查和指導(dǎo),重點監(jiān)督檢查在許可管理、信息公示、制度和人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料和制作過程控制、設(shè)備維護(hù)、餐飲用品清洗消毒等方面,并提出了改進(jìn)意見:要求學(xué)校嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任,配足消毒設(shè)施設(shè)備;要求學(xué)校嚴(yán)格落實疫情防控措施,錯時、錯峰、分散就餐,?。ㄋ停┎?、就餐保持1.5米以上安全距離;嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗、索證索票、從業(yè)人員健康管理、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、餐飲器具清洗消毒等各項防控措施,防范化解食品安全風(fēng)險隱患,確保學(xué)生返校復(fù)學(xué)后的學(xué)校食堂餐飲安全。
  
  從演練情況看,大部分學(xué)校制定了復(fù)學(xué)工作方案和應(yīng)急處置預(yù)案,值班值守到位,體溫檢測、消毒記錄齊全,健康管理制度基本落實到位,疫情防控物資較為充足,疫情防控準(zhǔn)備工作基本到位。
  
  在學(xué)生返校復(fù)學(xué)后,通許縣市場監(jiān)管局將組織對學(xué)校食堂的餐飲安全工作進(jìn)行全面督查,切實守護(hù)校園食品安全。
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