煙臺市加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽貦z查

2020-08-26 12:00:24 來源：食品安全導(dǎo)刊

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　　煙臺市加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽貦z查

　　林巖張正錫本刊記者朱有剛韓偉民

　　近日，山東省煙臺市疫情防控檢查指導(dǎo)組深入東方冷藏有限公司、金萊冷藏有限公司、工商聯(lián)大酒店、嘉元市場、博商購物廣場等冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營單位，對龍口市冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鬟M(jìn)行檢查指導(dǎo)。

　　在龍口市冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場，檢查組重點(diǎn)檢查了企業(yè)開展核酸檢測情況，每日測溫、消毒、查驗(yàn)健康碼等防控措施，員工個(gè)人防護(hù)情況，部分冷凍食品索證索票情況，產(chǎn)品標(biāo)簽和檢驗(yàn)情況，要求企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)存儲運(yùn)輸環(huán)境清潔消殺工作，在冷鏈?zhǔn)称啡霂烨?，對運(yùn)輸車輛及食品外包裝進(jìn)行消毒處理。

　　在龍口市嘉元市場，檢查組重點(diǎn)檢查市場流通經(jīng)營者是否落實(shí)購進(jìn)進(jìn)口冷凍冷藏食品在到達(dá)前24小時(shí)向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門報(bào)備；是否落實(shí)購進(jìn)進(jìn)口冷凍冷藏食品具備核酸檢測合格證明；是否建立冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)貨臺賬和批發(fā)銷售臺賬，并落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度。

　　在龍口市工商聯(lián)大酒店，檢查組對進(jìn)口食品原材料的進(jìn)貨來源、檢驗(yàn)檢疫證明、檢驗(yàn)報(bào)告和儲存條件等情況進(jìn)行了檢查，并查看了疫情防控工作各類消毒記錄。要求餐飲單位就做好食品進(jìn)貨查驗(yàn)要求和場所清潔消毒，加強(qiáng)從業(yè)人員的健康管理，配合市場監(jiān)管等相關(guān)部門做好人員、產(chǎn)品和環(huán)境病毒核酸檢測。

　　在博商購物廣場，檢查組重點(diǎn)檢查了冷凍食品的進(jìn)貨臺賬及商場疫情防控各項(xiàng)措施，要求商超按照《食品流通環(huán)節(jié)冷鏈?zhǔn)称沸鹿诜窝滓咔榉揽刂改稀罚瑖?yán)格履行食品安全主體責(zé)任，建立采購銷售進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)信息追溯制度，同時(shí)對進(jìn)口禽肉類食品查驗(yàn)核酸檢測合格證明。

　　現(xiàn)場檢查結(jié)束后，檢查組充分肯定了龍口市冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽赜嘘P(guān)工作，并對下一步工作進(jìn)行了重點(diǎn)要求。要求全市各級各部門思想再重視、力度再加大，要進(jìn)一步把握檢測節(jié)點(diǎn)、精準(zhǔn)進(jìn)行摸排檢查，進(jìn)一步壓實(shí)部門監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，確保各項(xiàng)措施落實(shí)到位；進(jìn)一步強(qiáng)化溯源追查，加強(qiáng)冷鏈物流管理，形成聯(lián)防聯(lián)控工作機(jī)制；進(jìn)一步加大疫情防控力度，重點(diǎn)排查，精準(zhǔn)防控。對冷凍冷藏庫房、大中型商超、餐飲單位、進(jìn)口食品經(jīng)營企業(yè)等開展全面加強(qiáng)指導(dǎo)，筑牢防線。強(qiáng)化宣傳，提升安全意識。積極宣傳當(dāng)前形勢下落實(shí)常態(tài)化疫情防控措施的重要性和必要性。詳細(xì)具體解釋宣傳生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)食品安全防控要求，督促落實(shí)經(jīng)營主體責(zé)任，提升安全意識。