食品安全現(xiàn)狀和食品檢測的發(fā)展方向

2020-08-26 12:10:22 來源：食品安全導(dǎo)刊

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　　食品安全現(xiàn)狀和食品檢測的發(fā)展方向

　　伴隨著我國經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展趨勢，食品制造行業(yè)也快速發(fā)展，但一些急于求成、欠缺社會公德的不法單位亂用添加劑、化工原材料等，嚴(yán)重危害了群眾的身體健康，也嚴(yán)重危害了公共秩序和綜合國力。

　　我國食品安全現(xiàn)狀

　　食品安全知識匱乏，法律意識薄弱。

　　從大數(shù)據(jù)統(tǒng)計看來，大家廣泛欠缺食品安全專業(yè)知識，因此常常有些人由于誤吞有害食材或另外應(yīng)用相沖的食品，造成食品安全事故的產(chǎn)生?，F(xiàn)如今微生物環(huán)境污染狀況比較嚴(yán)重，但很多人都不清楚微生物的存在，不清楚食材腐爛變質(zhì)產(chǎn)生的危害。像這樣食品安全專業(yè)知識極其欠缺的現(xiàn)況，對我們自己和身旁的親人都產(chǎn)生巨大的風(fēng)險。

　　食品安全問題嚴(yán)重。

　　依據(jù)具體情況剖析，在我國的食品安全難題一直是困惑我國社會穩(wěn)定的關(guān)鍵要素。目前微生物環(huán)境污染狀況比較嚴(yán)重，很多可以導(dǎo)致大家得病乃至身亡的微生物無法獲得優(yōu)良的操縱，在食品的生產(chǎn)加工和運(yùn)送，再到消費(fèi)的全過程之中，如果不確保安全管理方法和衛(wèi)生制度，就很有可能出現(xiàn)微生物繁育造成的中毒狀況。

　　我國食品檢測發(fā)展方向

　　食品檢測的發(fā)展前景關(guān)鍵包含下列多個層面：

　　更新先進(jìn)的檢測技術(shù)設(shè)備。

　　一方面應(yīng)引進(jìn)優(yōu)秀的檢測儀器，現(xiàn)如今科技持續(xù)發(fā)展，電子信息技術(shù)在各個領(lǐng)域的運(yùn)用愈來愈簡易方便快捷，在食品安全檢驗(yàn)行業(yè)的運(yùn)用，可以極大地提高質(zhì)量檢驗(yàn)效率，節(jié)約質(zhì)量檢驗(yàn)時間。而且在食品生產(chǎn)制造公司碰到生產(chǎn)工藝難題時，相關(guān)責(zé)任人應(yīng)立即邀約具體指導(dǎo)權(quán)威專家，為此可以提高本身的食品生產(chǎn)制造加工性，防止?jié)撘庾R導(dǎo)致一些食品安全過錯。

　　在我國應(yīng)下大力氣開發(fā)設(shè)計國內(nèi)的無損檢測技術(shù)和機(jī)器設(shè)備，從總體看來，絕大多數(shù)優(yōu)秀的實(shí)驗(yàn)儀器都是從其他國家引入，自主研發(fā)的商品較為貧乏，因而要確保在我國可以盡快開展食品安全管控工作，就要增加資產(chǎn)與優(yōu)秀人才的資金投入，提升對食品質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)器設(shè)備的自主研發(fā)，產(chǎn)生歸屬于自身的食品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)性與商品，以真實(shí)降低檢驗(yàn)成本費(fèi)，提升檢驗(yàn)高效率。

　　健全食品安全質(zhì)檢法律法規(guī)。

　　我國食品安全的相關(guān)法律法規(guī)不完善，是導(dǎo)致在我國食品安全難題比較嚴(yán)重的關(guān)鍵緣故之一，因而相關(guān)的食品安全檢驗(yàn)單位，應(yīng)融合中國的國情以及具體的食品安全現(xiàn)況，開展剖析，再制定具備目的性的有效且符合實(shí)際的相關(guān)法律法規(guī)，并可以合理地對相關(guān)的食品安全質(zhì)量管控人員的個人行為作出管束，進(jìn)而可以使我國食品管控工作順利開展，切實(shí)維護(hù)我國的食品安全，讓老百姓安心。

　　總的來說，食品安全難題對我國的平穩(wěn)發(fā)展具有比較嚴(yán)重的危害，而且對大家的生命健康產(chǎn)生較嚴(yán)重的威脅。因而，食品安全相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)提升對食品的監(jiān)管，確定食品安全的現(xiàn)況，并對于這種難題制定合理的對策，使食品的質(zhì)量安全得以提升，能促進(jìn)我國經(jīng)濟(jì)的平穩(wěn)發(fā)展和人民的幸福指數(shù)提高。

　　作者簡介：吳云云，女，職稱：助理工程師。

　　吳云云

　　臨沭縣檢驗(yàn)檢測中心