全球食品安全創(chuàng)新平臺第四期 | 入圍項(xiàng)目展示（九）

2020-09-17 10:34:15 來源：沃爾瑪食品安全協(xié)作中心

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“零售及分銷”創(chuàng)新類別
公司名稱
四川英盛科技發(fā)展有限公司

項(xiàng)目名稱
靶向抑菌方式延長生鮮貨架期方案

項(xiàng)目簡介
英盛科技集產(chǎn)品、技術(shù)、設(shè)備、運(yùn)營服務(wù)于一體，建立了完整的從臨采收期至售后的全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)，提供覆蓋采前檢測與病害預(yù)測、初加工技術(shù)服務(wù)、初加工設(shè)備生產(chǎn)、倉儲物流技術(shù)服務(wù)、成熟抑制與催熟服務(wù)、病菌抑制與水分保持等核心環(huán)節(jié)的系統(tǒng)工程保鮮服務(wù)及保鮮產(chǎn)品。旨在幫助種植端、水果供應(yīng)鏈服務(wù)商與品牌商建立水果品牌數(shù)字化標(biāo)準(zhǔn)，讓水果到手即食、天然好吃。同時(shí)，通過保鮮全過程管理為供應(yīng)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)提供足夠的貯運(yùn)及貨架期，大幅度降低產(chǎn)業(yè)鏈的損耗。在提高國內(nèi)水果品質(zhì)的同時(shí)，助力我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品出口，緩解國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品總量過剩的壓力。

英盛科技以268種天然提取物針對251種病原菌形成抑菌譜庫，結(jié)合采收前檢測形成定制化抑菌配方，抑菌配方應(yīng)用于初加工清洗階段，能夠完全取代現(xiàn)有的低毒農(nóng)藥、含硫含氯殺菌劑及打蠟措施，并可根據(jù)果實(shí)種類及貯運(yùn)需求以0.01-50GR/cm2/24h透氣性形成50-20000nm的保護(hù)膜達(dá)到持續(xù)抑菌鎖水功能，無害化級別達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)。

(產(chǎn)品圖片)

“食品生產(chǎn)加工”創(chuàng)新類別
公司名稱
上海鴻研物流技術(shù)有限公司

項(xiàng)目名稱
箱箱共用生鮮包裝循環(huán)解決方案

項(xiàng)目簡介
箱箱共用創(chuàng)新開發(fā)了適用于生鮮果蔬的可循環(huán)包裝箱，其可以提供one-touch一站式物流包裝服務(wù)，不僅可以提升供應(yīng)鏈效率、減少配送的貨損率，而且能有效提高果蔬品質(zhì)。同時(shí)，該產(chǎn)品結(jié)合了智能化管理技術(shù)，可以進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)地到門店的一站式線上可視化管理，有效提升了生鮮食品供應(yīng)鏈的管理效率。助力生鮮行業(yè)從毛利率11%左右提升至15%左右，同時(shí)解決一次性包裝所產(chǎn)生的環(huán)保問題。

競爭優(yōu)勢
箱箱共用是全球領(lǐng)先的運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)推動物流包裝循環(huán)共用的平臺型企業(yè)，致力于將大數(shù)據(jù)、云架構(gòu)、智能算法等技術(shù)與硬件設(shè)計(jì)制造及運(yùn)營深度融合，形成了一整套物流包裝行業(yè)的智慧化物聯(lián)網(wǎng)管理體系，推動全社會在物流包裝上的循環(huán)及共用，最大限度降低一次性物流包裝物所帶來的危害和浪費(fèi)。

1、截止目前在全球范圍內(nèi)累計(jì)申請并公布了發(fā)明專利超過350項(xiàng)，在可循環(huán)物流包裝物行業(yè)，箱箱共用的專利保有量居世界首位；

2、具備完整的設(shè)計(jì)、研發(fā)、生產(chǎn)、運(yùn)營和營銷的產(chǎn)業(yè)鏈，擁有25000平米的智能工廠，引進(jìn)德國、美國最新工藝及設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了自動化、無人化生產(chǎn)；

3、擁有物聯(lián)網(wǎng)及物流包裝解決方案的硬件開發(fā)團(tuán)隊(duì)近80人，云管理平臺軟件開發(fā)團(tuán)隊(duì)近50人；

4、自主開發(fā)了“智能包裝SAAS管理平臺”，將新一代物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、人工智能等技術(shù)與物流包裝進(jìn)行融合，實(shí)現(xiàn)物流包裝數(shù)據(jù)可視化、實(shí)時(shí)化。

(產(chǎn)品圖片)

“食品生產(chǎn)加工”創(chuàng)新類別
公司名稱
深圳市艾賽華信息技術(shù)有限公司

項(xiàng)目名稱
智慧視覺食品異物檢測項(xiàng)目

項(xiàng)目簡介
食品企業(yè)的工藝特殊，在生產(chǎn)過程中容易混入異物，混入后難以發(fā)現(xiàn)。降低品質(zhì)，影響品牌，甚至導(dǎo)致食品安全事件。

現(xiàn)階段大部分企業(yè)已經(jīng)在生產(chǎn)工程后段，成品檢查工位，導(dǎo)入X光異物檢測儀進(jìn)行管控。但是根據(jù)事前防止的原則，本次項(xiàng)目希望通過人工智能技術(shù)賦能，對原料投入、生產(chǎn)加工、成品下線全流程打通，各環(huán)節(jié)運(yùn)用深度學(xué)習(xí)圖像識別算法，智能識別智能管控，更加智慧的在線檢測、識別、分析和預(yù)警，實(shí)現(xiàn)智慧可視化管理。后期還可以和X光檢測儀等設(shè)備聯(lián)動，做到整體智慧化，可防可控，防患于未然。